2.2. organik tarım - ITO

More documents

Recommendations

Info

ambalajlanması gereklidir. Ambalajlama, tarım ürünleri ister konvansiyonel veya geleneksel, isterse organik veya ekolojik olsun, mutlaka şarttır. Ambalajlama (ya da paketleme) ürünü muhafaza etmek, korumak, çevre şartlarından etkilenmesini önlemek, öz niteliklerini kaybetmemek için de yapılması zorunlu bir işlemdir (Resim 8). Ambalajlama yapılmayan tarım ürünleri, gayet tabii ki organik ürünler, gıda güvenliği ve halk sağlığı açısından da her türlü riski ihtiva etmektedir. Bu açıdan da ürünlerin ambalajlanması mevzuat gereğidir. Yetiştirilmiş, hasad edilmiş, usulüne uygun olarak sınıflandırılmış, tasnif edilmiş ürünlerin raf ömürlerinin korunması amacıyla da ambalajlanması gerekmektedir. Organik tarım yöntemi ile yetiştirilmiş bitkisel ürünler, hayvansal ürünler, su ürünleri, mantar ve bal gibi diğer organik ürünler, ayrıca bu ürünlerin yetiştirilmesi ve üretilmesi için kullanılması şart olan organik girdiler, hammaddeler, yarı ve /veya mamul maddeler de mutlaka ambalaj lanmalıdır. Bütün bu ambalajlama işlevi ve paketleme yapılırken organik materyallerin organikliğine herhangi bir halel gelmemelidir, nitelikleri bozulmamalıdır. Ambalajlama işleminde pamuk veya keten bez torbalar, cam ve kağıttan üretilmiş malzemeler, ahşap (orman emvali)'tan yapılmış sandık, kasa ve kutu gibi malzemeler kullanılmalıdır. Her türlü tabii ve organik hayvansal ve bitkisel liflerden üretilmiş materyal, kamış ve benzeri malzemeler, özel olarak uygun organik kaplama maddelerinden yapılmış kaplar ambalajlamada kullanılmalıdırlar. Şayet organik ürünler plastik, metal veya bunlara benzer organik olmayan malzeme ile paketlenecekse (ambalajlanacaksa) o takdirde bunların iç yüzeyleri ürünlerle temas ettirilmemelidir. Organik ürünlerin ambalajlanması esnasında, ürünün organik niteliğini koruyacak her türlü hijyenik önlemler alınmalıdır. Organik ürünlerin ambalajlanması ve işaretlenmesi esnasında, gerek Organik Tarım yasası, gerek organik tarım yönetmeliği, Türk Gıda Kodeksi yönetmeliği ve Gıdaların Üretimi, Tüketimi ve Denetlenmesine dair yönetmelik hükümlerine aynen uyulmalıdır. Organik ürünler ambalajlandıktan sonra ambalaj üzerine belli işaretlerin (Logo) konulması şarttır. Bu da yasa ve yönetmelik gereğidir. Organik tarımsal ürün veya organik tarımsal madde üreten ve pazara sunacak üreticiler ambalajlarında burada görülen logo (işaret) örneklerini kullanmak zorundadırlar. Bu logoları üzerinde bulundurmayan ürünler, organik olarak iç ve dış pazarlara sunulamaz, organik olarak reklam ve tanıtım yapılamaz ve bu kelimeler veya kısaltmalarıyla patent için başvuramazlar. Bu logoların (işaretlerin) bulunduğu yer ambalajların üzerindeki etiketlerdir. Bakanlık bu 263
işaretleri kendi basar veya bastırır. Etiketi kullandırma yetkisi, Bakanlıkça yetkili olan organik Komiteye aittir. Bu logo, organik tarım ilkelerine göre üretimi yapılmış ham maddelerde ve yarı mamul veya mamul tarımsal organik üretim maddelerinde kullanılmak üzere Bakanlığın yetki verdiği kontrol ve/veya sertifıkasyon kuruluşları aracılığıyla müteşebbislere verilir. Üretimin niteliğine, ambalajın ebadı ve türüne göre burada verilen logo örneklerinden biri kullanılır. Logoların çapı, 20 mm'den küçük 40 mm'den büyük olamaz. Logolar belirtilen renklerde olmalıdır. Verilen renkler dışındaki renkler ve tonlar kullanılamaz. Bunlar mevzuat gereğidir (Şekil 6,7,8). İşlenmiş, ambalajlanmış ve üzerine yetkili otoritenin işareti (logosu) konulmuş olan organik ürünün pazara arz edilip tüketicinin görüşüne sunulabilmesi için etiketlenmesi gereklidir. Etiketleme, ürünü pazara ve piyasaya arz etmeden önce yapılacak belki de son işlemdir. Pazara arz edilen organik ürünlerin üzerinde markalan da bulunmalıdır. Ürünün markası etiketin uygun bir yerinde tüketicinin kolay ve iyice görebileceği yerinde olmalıdır. Etiketleme işi tüketiciye ürünü tanıtıp, ürün hakkında bilgiler verip ürün güvenliği ve sağlığı bakımından son derece önemlidir. Şekil 6. İşaretlerde Kullanılan Renkler Şekil 7. Renkli Fonlu İşaret (logo) Şekil 8. Çerçeveli İşaret (logo) 264
Page 2 and 3:
İSTANBUL TİCARET ODASI ORGANİK T
Page 4 and 5:
ÖNSÖZ Özellikle önceki yüzyıl
Page 6 and 7:
İÇİNDEKİLER ÖNSÖZ 3 1. GİRİ
Page 8:
TABLOLAR vö ŞEKİLLER Tablo 1: B
Page 11 and 12:
kavramlarını da çoğu kez birbir
Page 13 and 14:
yararlar vardır. Tarım, tohumu ve
Page 15 and 16:
hayvansal üretim için de benzer d
Page 17 and 18:
Günümüzde gıda güvenliğinin s
Page 19 and 20:
yapraklar, hayvan dışkısı, mezb
Page 21 and 22:
(üreticilerin) yaptığı bir uygu
Page 23 and 24:
3. Başta toprak olmak üzere her t
Page 25 and 26:
kimyasal kullanımına izin veren,
Page 27 and 28:
3. Organik tarımda tohumluk, fide,
Page 29 and 30:
gereken bir konu olarak ortaya çı
Page 31 and 32:
3. ORGANİK TARIMIN GELİŞMESİ Or
Page 33 and 34:
kısmen çözüm oluşturmakla birl
Page 35 and 36:
Avrupa'da organik ürünler için k
Page 37 and 38:
İnsanoğlu evrim süreci içerisin
Page 39 and 40:
Hayatın sınırsız bir şekilde v
Page 41 and 42:
tarım ilaçları ve kimyasal gübr
Page 43 and 44:
c. Başta bitki ve hayvan olmak üz
Page 45 and 46:
• İsteğe bağlı ya da zorunlu
Page 47 and 48:
düzenleme bulunmazken Amerika'da
Page 49 and 50:
sonraki zamanlarda Avrupa Birliği'
Page 51 and 52:
e) Sertifikasyon kuruluşu: Tüm ko
Page 53 and 54:
Kontrol ve sertifıkasyon kuruluşu
Page 55 and 56:
organik ürün veya girdi adı alt
Page 57 and 58:
4.2. ORGANİK TARIM YÖNETMELİĞİ
Page 59 and 60:
girdiyi, kontrol kuruluşunun yapt
Page 61 and 62:
kullanılmasıyla, zararlı etmenin
Page 63 and 64:
yapacaksa, ilgili kurumdan alınaca
Page 65 and 66:
a) Yetkilendirilmiş kuruluş taraf
Page 67 and 68:
2) Uygun ekim nöbeti hazırlanmal
Page 69 and 70:
ÜÇÜNCÜ BÖLÜM Organik Tarım M
Page 71 and 72:
k) Bir sürü ilk kez tesis edilirk
Page 73 and 74:
hayvanlarda ve taylarda 90 gün, k
Page 75 and 76:
6) Konvansiyonel yem hazırlama ün
Page 77 and 78:
h) Ülkesel zorunlu mücadele progr
Page 79 and 80:
m) Hayvan barınaklarının zemini
Page 81 and 82:
3) Kara taşımacılığında 8 saa
Page 83 and 84:
veya organik şeker melası kullan
Page 85 and 86:
6) Arıcılıkta kullanılan malzem
Page 87 and 88:
1) Stok yoğunluğu yetiştiricili
Page 89 and 90:
c) Bu Yönetmelik hükümlerine gö
Page 91 and 92:
Yetkilendirilmiş kuruluşa onaylat
Page 93 and 94:
İşletme ve müteşebbis kontrolü
Page 95 and 96:
a) Sertifikasyon, Komiteden bu yetk
Page 97 and 98:
Yetkilendirilmiş Kuruluşlarda Ara
Page 99 and 100:
6) Yetkilendirilmiş kuruluşun org
Page 101 and 102:
Geçiş sürecindeki kısaltmanın
Page 103 and 104:
2) Organik tarım konusunda bir yı
Page 105 and 106:
Müdürlüğü, Koruma ve Kontrol G
Page 107 and 108:
e) Kararlar, toplantıya katılanla
Page 109 and 110:
Hayvanların sıvı dışkıları (
Page 111 and 112:
Doğal kaynaklı kalsiyum karbonat
Page 113 and 114:
İsim Diamonyum fosfat ve benzeri a
Page 115 and 116:
C. Diğer girdiler • Organik ür
Page 117 and 118:
Yumurta beyazı albumini Kazein Jel
Page 119 and 120:
C.2.3 Diğer Bezelye proteini Rom (
Page 121 and 122:
2- Hasat yılı: Bitkisel üretim i
Page 123 and 124:
B. Kümes Hayvanları Tür Hayvanla
Page 125 and 126:
• Üçgül unu, • Yeşil yemler
Page 127 and 128:
D.Yem Katkı Maddeleri D.l Iz Eleme
Page 129 and 130:
• Nitrik asit (süt ürünleri ü
Page 131 and 132:
Komite itiraz ve şikayet ile ilgil
Page 133 and 134:
MADDE 15 - Aynı Yönetmeliğin Ek-
Page 135 and 136:
"B. Kümes Hayvanları Tür Yumurta
Page 137 and 138:
Organik Tarım Kanununun uygulanmas
Page 139 and 140:
Organik Tarım Yönetmeliğinde dö
Page 141 and 142:
kaynakların sonsuza kadar korunara
Page 143 and 144:
hayvan sağlık ve refahı ile çev
Page 145 and 146:
) Bitki koruma ve hayvan sağlığ
Page 147 and 148:
ilgili diğer resmi veya özel kuru
Page 149 and 150:
MADDE 2 - Aynı Yönetmeliğin 9 un
Page 151 and 152:
çalıştırmak zorundadır. Yetkil
Page 153 and 154:
d) Kontrolörlerin çalışma yetki
Page 155 and 156:
içinde bildirmek zorundadır. İl
Page 157 and 158:
iskinin mevcut olduğu yörelerde o
Page 159 and 160:
• Satış faturası, • İşletm
Page 161 and 162:
5. Ürünün, sözleşme yürürlü
Page 163 and 164:
% 25'ine kadar az olması halinde a
Page 165 and 166:
• Toplam ürün bedelinin % kadar
Page 167 and 168:
YTL/Kg dır. Sözleşme fiyatı ise
Page 169 and 170:
ulunmak, ayrıca doğal kaynakları
Page 171 and 172:
ilkbaharda ve kıştan çıkarken y
Page 173 and 174:
dayanıklı ya da hastalıkların v
Page 175 and 176:
Ülkeden ülkeye, yöreden yöreye,
Page 177 and 178:
toprakların hem canlılığını d
Page 179 and 180:
Yeşil gübre bitkileri gerek bakla
Page 181 and 182:
Kompost için uygun bir yer belirle
Page 183 and 184:
çoğu kez yeterli havalanma sağla
Page 185 and 186:
sıcaklık 60-70 °C'ye yükseldiğ
Page 187 and 188:
görmemiş, diğer bir söyleyişle
Page 189 and 190:
Patojenlerin yayılmalarını önle
Page 191 and 192:
Konvansiyonel tarımda ve gayet tab
Page 193 and 194:
(traktör) gücü ile çalışan ç
Page 195 and 196:
tarlanın, çevresinde o dönemde g
Page 197 and 198:
Bu uygulamaların dışında yabanc
Page 199 and 200:
genç nematotlar ölürler. Organik
Page 201 and 202:
hayvanına kadar tahrip etme potans
Page 203 and 204:
• Quassia amara'dan elde edilmiş
Page 205 and 206:
ölgelerde yaşayan 200 f den fazla
Page 207 and 208:
Daha önceden gerekli işlemler yer
Page 209 and 210:
• Doğa koruma alanları ile çev
Page 211 and 212:
Türkiye'nin yurt dışından organ
Page 213 and 214: Seralarda ve serada üretimde dikka
Page 215 and 216: Organik Hayvansal Üretimde Çiftli
Page 217 and 218: Yeni bir organik hayvancılık işl
Page 219 and 220: Tablo 9. İşletmede Hektar Başın
Page 221 and 222: Tablo 10. Muhtelif Hayvan Tür ve V
Page 223 and 224: Tablo 11. Büyükbaş ve Küçükba
Page 225 and 226: arınaklar, atıkların yönetimi g
Page 227 and 228: Bu süre, konvansiyonel üretim de
Page 229 and 230: Organik hayvan yetiştiriciliği ve
Page 231 and 232: konvansiyonel ve gerekse organik ha
Page 233 and 234: eslenmeli ve diğer yemlere yavaş
Page 235 and 236: Süt, süt olum devresinde ya da ya
Page 237 and 238: kuru otunun balyalı halde birim ha
Page 239 and 240: olmamalıdır. Daha çok genç hayv
Page 241 and 242: ayrı olarak; balık, diğer deniz
Page 243 and 244: Organik Hayvansal Ürünlerin Pazar
Page 245 and 246: azaltabilmek ve rekabet edebilecek
Page 247 and 248: Arıcılığın tarım açısından
Page 249 and 250: 5) Zayıf kovanlar rahatlıkla birl
Page 251 and 252: cam malzemeden, tahta malzemeden,
Page 253 and 254: kostik potas, hidrojen peroksit, do
Page 255 and 256: uygun olduğu Organik Tarım Komite
Page 257 and 258: Denizlerdeki ve iç sulardaki organ
Page 259 and 260: verilemez. Su ürünleri işletmele
Page 261 and 262: Organik Su Ürünlerinin Pazarlanma
Page 263: kenarlarında bekletilmemelidir. Or
Page 267 and 268: kullanılması ürünün organik ol
Page 269 and 270: arasındaki fiyat farkı % 60-70 ka
Page 271 and 272: caddelerde ve günde 1000'den fazla
Page 273 and 274: 6. TÜRKİYE'DE ORGANİK TARIM POTA
Page 275 and 276: iklimi yanında, her mevsim sürekl
Page 277 and 278: oluşturur. Çok yıllık bitkilerd
Page 279 and 280: emeğinin daha fazla kullanılabile
Page 281 and 282: 6.1.3. AKDENİZ BÖLGESİ Akdeniz B
Page 283 and 284: İç Anadolu Bölgesi'nin iklimi ti
Page 285 and 286: akımından 3. sırada yer almakta
Page 287 and 288: Doğu Anadolu Bölgesinde Ağrı, A
Page 289 and 290: üyük kalkınma projesi olan Güne
Page 291 and 292: karşısında durumlarını, davran
Page 293 and 294: kuruluşlar veya kontrolörler yetk
Page 295 and 296: standartların dışında, uluslara
Page 297 and 298: üreticinin veya tüketici her ikis
Page 299 and 300: ihtiyaçları olan ürünleri anla
Page 301 and 302: Kontrol ve sertifıkasyon firmalar
Page 303 and 304: Türkiye'de organik ürünler üret
Page 305 and 306: Çikolatalı içecek Soğuk meyve k
Page 307 and 308: • Ayrıca çiftçilerin ve üreti
Page 309 and 310: • Türkiye doğal kaynaklar ve bi
Page 311 and 312: CEYLAN, A. 1994. Tarla Tarımı. Eg
Page 313 and 314: TAKKA, S. 1993. Arazi Toplulaştır
Page 315 and 316:
2008-29 Meslek Yüksek Okulları Ar
Page 317 and 318:
2008-21 İstanbul Ticaret ve Sanayi
show all

2.2. organik tarım - ITO

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?