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Livro de Receitas A_C_ Camargo - Cancer Center (1)

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isoto<br />

integral<br />

FIBRAS<br />

Ingredientes<br />

- 200g arroz integral<br />

- 200g abóbora moranga em cubos<br />

- 2 colheres (sopa) <strong>de</strong> alecrim<br />

- 200g frango em cubos pequenos<br />

- 100g parmesão<br />

- 1 xícara (chá) <strong>de</strong> vinho branco<br />

- 2 colheres (sopa) <strong>de</strong> manteiga<br />

- 1 maço <strong>de</strong> cebola picadinha<br />

- 1 talo <strong>de</strong> salsão picadinho<br />

Modo <strong>de</strong> preparo<br />

Em uma panela, <strong>de</strong>rreta a manteiga, doure os cubinhos <strong>de</strong> frango, <strong>de</strong>pois coloque<br />

a cebola e o salsão picadinhos. Deixe dourar. Coloque o alecrim picado e o arroz,<br />

frite por cerca <strong>de</strong> 1 minuto e coloque o vinho branco. Espere secar e acrescente<br />

a mesma quantida<strong>de</strong> <strong>de</strong> água e as abóboras em cubinhos. Deixe cozinhar até o<br />

arroz ficar macio (se precisar acrescente mais água). Ao final acrescente o queijo<br />

parmesão ralado e a manteiga. Misture bem e sirva na hora.<br />

Rendimento: 6 porções<br />

Valor calórico por porção: 117,7 kcal<br />

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