Livro de Receitas A_C_ Camargo - Cancer Center (1)

clafoutis
de uva
INGREDIENTES - massa
- ¾ xícara (chá) de farinha de integral
- 1 xícara (chá)
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina light
- Essência de amêndoas a gosto
- 24 uvas sem caroços
- 2 ovos
licopeno e polifenóis
INGREDIENTES - cobertura
- 3 xícaras (sopa) de leite em pó desnatado
- 2 colheres (sobremesa) de açúcar
MODO DE PREPARO
Em um processador ou liquidificador, bata por um minuto: a farinha, o leite, os
ovos, o açúcar, a essência e a margarina. Deixe a massa descansar por 30 minutos
e bata por mais 5 minutos. Unte as forminhas com a margarina e coloque em
uma assadeira. Leve-as ao forno por 10 minutos para aquecerem. Retire do
forno e distribua a massa, enchendo até a metade. Em cada forma, coloque 3
uvas e leve novamente ao forno até crescer e dourar. Retire e reserve. Misture
os ingredientes da cobertura e polvilhe sobre os clafoutis ainda quentes.
Rendimento: 6 porções
Valor calórico por porção: 416 kcal
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