Livro de Receitas A_C_ Camargo - Cancer Center (1)

cheesecake
de goiaba
INGREDIENTES - massa
DIABETES
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) rasa de adoçante
stevia
- ½ xícara (chá) de margarina light
- 1 ovo
- 1 colher (café) de sal
INGREDIENTES - recheio
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 200g requeijão cremoso light em
bisnaga
- 1 embalagem de creme de leite light
(200g)
- 1 lata de leite condensado diet
- 2 claras em neve
INGREDIENTES - cobertura
- 200g goiabada diet picada - ½ xícara (chá) de água
MODO DE PREPARO
Massa: Adicione todos os ingredientes em uma vasilha e misture. Em seguida,
coloque a farinha até a massa desgrudar da mão. Reserve.
Recheio: Bata as claras em neve e reserve. Em uma vasilha misture o leite
condensado, o requeijão, as gemas peneiradas, o amido e o creme de leite,
acrescente as caras em neve, mexa delicadamente, deixando a mistura homogênea.
Forre o fundo e a lateral da forma de 24cm de diâmetro com a massa e com o
um garfo faça furos sobre a mesma para não criar bolhas. Recheie a massa, cubra
com papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido por 40 minutos.
Retire o papel e deixe por mais 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Cobertura: Coloque a goiabada e a água em uma panela e leve ao fogo baixo,
mexendo sempre até derreter. Deixe esfriar, cubra e leve para gelar.
Valor calórico por porção: 155,7 kcal
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