Livro de Receitas A_C_ Camargo - Cancer Center (1)
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Livro de Receitas A_C_ Camargo - Cancer Center (1)

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Salada ver<strong>de</strong> com<br />

molho <strong>de</strong> maracujá<br />

ANEMIA<br />

INGREDIENTES - SALADA<br />

- 1 maço pequeno <strong>de</strong> alface americana<br />

- 1 maço pequeno <strong>de</strong> rúcula<br />

- 1 maço pequeno <strong>de</strong> brócolis cozido<br />

- 2 cenouras raladas<br />

- 10 tomates cereja<br />

INGREDIENTES - MOLHO<br />

- 200 ml <strong>de</strong> azeite <strong>de</strong> oliva<br />

- 1 colher (sopa) <strong>de</strong> mostarda amarela<br />

- Pimenta e sal a gosto<br />

- Suco <strong>de</strong> ½ limão<br />

- 2 maracujás (polpa com as sementes)<br />

- 2 colheres (sobremesa) <strong>de</strong> mel<br />

MODO DE PREPARO<br />

Molho: Em um recipiente acrescente o azeite, mostarda, limão, sal e pimenta.<br />

Misture bem e adicione a polpa do maracujá e o mel. Reserve.<br />

Salada: Em uma sala<strong>de</strong>ira misture todos os ingredientes e regue como o molho.<br />

Sirva a seguir.<br />

Rendimento: 8 porções<br />

Valor calórico por porção: 121 kcal<br />

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