Livro de Receitas A_C_ Camargo - Cancer Center (1)

taça de banana
com creme de canela
LACTOSE
INGREDIENTES - banana
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 4 bananas nanicas médias cortadas
em rodelas
INGREDIENTES - creme
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 xícaras (chá) de bebida à base de
soja sem sabor
- 1 colher (chá) de canela em pó
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
- 3 colheres (sopa) de castanha-decaju
triturada para salpicar
MODO DE PREPARO
Em uma frigideira grande (18 cm de diâmetro), aqueça a margarina, junte as
bananas, o açúcar e cozinhe até que as bananas fiquem macias. Acomode as
bananas no fundo de taças ou tigelas pequenas.
Creme: Em uma panela média, dissolva o amido de milho na bebida à base de
soja, junte a canela e o açúcar e leve ao fogo médio por 5 minutos ou até engrossar,
mexendo sempre, Retire do fogo e junte a castanha-de-caju. Cubra as bananas
com o creme e salpique as castanhas de caju. Sirva morna, fria ou gelada.
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