Livro de Receitas A_C_ Camargo - Cancer Center (1)

salame de
chocolate
DIABETES
INGREDIENTES
- 3 gemas
- ½ xícara (chá) de adoçante para
forno e fogão
- 1 colher (sopa) de rum
- 1 colher (sopa) de cacau em pó sem
açúcar
- 1/3 xícara (chá) de margarina light
em temperatura ambiente
- 1 embalagem de biscoito wafer
sabor chocolate sem açúcar (140g)
triturado
MODO DE PREPARO
Leve à batedeira as gemas com o adoçante até ficar uma mistura clara. Junte
aos poucos a margarina e bata mais. Retire da batedeira, acrescente o cacau
peneirado, o biscoito e o rum e misture bem. Coloque sobre uma folha de
papel alumínio e embrulhe bem, no formato de um salame. Leve para gelar por,
aproximadamente, 5 horas. Desembrulhe e corte em fatias.
Valor calórico por porção: 142 kcal
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