ortak_miras_final

aharın sonuna kadar satılır. Bu durum meyve sebzelerin
olgunlaşmasının senelik takviminin göstergesidir. Bazı
sebzeler erken pişerse de bazıları geç olgunlaşır. Çiftçilerin
ve meyvecilerin yetiştirdikleri meyve ve sebzeler sene
boyunca edilen duaların bereketidir. Olgunlaşan her bir
meyve ve sebzeler için düzenlenen bayramlar vardır. Türklerin
yerleştiği bölgelerin hepsinde meyve ve sebzelerle
ilişkili yer isimlerine rastlanmaktadır. Mesela, Alma – Ata
şehrinin etrafında eskiden en iyi elma türleri yetiştirilmiştir.
Mırza Çöl kavunu, tarihî kaynaklarda da belirtildiği
gibi kavun yetiştirilen yer anlamına gelir.
Kavun ve karpuz yaz meyvelerinin başını çeker. Anavatanı
Orta Asya ve Anadolu kabul edilen kavun ve karpuz Türklerin
en çok sevdiği meyveler arasındadır. Özbekistan’dan
Türkiye’ye karpuz ve kavun hasadının yapıldığı dönemlerde
yapılan şenliklere rastlarız. Bunlardan biri hasat bayramıdır.
Bu bayramda şenlikler yapılır türküler söylenir.
Orta Asya’da yetiştirilen kavun ve karpuzlar hakkındaki
bilgiler orta asırlardaki yazılı kaynaklarda sık sık görülmüştür.
Bölgenin sebze meyveleri, özellikle kavun ve
karpuzlarının kalitesi Avrupalı araştırmacılar da gıpta ile
söz etmişlerdir. Zamanında Orta Asya’nın incisi” olarak
nam salmış Fergana vadisinde Sır Derya ve Amu Derya
nehirlerinin tarıma elverişli kısımlarında yüzyıllardır kavun,
kapuz yetiştirilmektedir. Karpuz, kavun piştiği zaman
çiftçiler tarla başında, sonra pazarlarda kavun karpuz
bayramları düzenlenir. O zamandan beri devam eden ge-
In some regions owner of the fields buy ingredients jointly and cook
pilaf with meat and servet to people. By doing so, Anatolian people
Express themselves thanks to God.
Today, agriculturak technology has improved a lot. Machines like
combine harvester takes place the tradiditional tecniques. In small
fields the old way of harvesting is still available. But in bigger ones
advanced techonology is used. Harvesting is nearly done untouched
by human hands. Even so, the customs has not changed.
In Baskir, Tatar and Nogay Turks, there is a festival named “Sabantuy”.
This national festival represents the end of the season of
farming every year. This festival also influence the cristian community
neighbouring these turks. Sabuntay means “the marriage of
saban (plow)” and “tuy (ox)” (saban-toy). This custom has reached
out very old times. Some Turkish communities celebrate this festival.
The aim of the festival is to pray God for a fruitfull harvesting
next year. Arabic itinerant İbn Fadlan who came from Baghdad
one of the first that gave information about the custom and it is
also mentioned in some tablets which was written in 921 located in
Bulgarian State (today Tataristan). The primary aim of all these
festivals and ceremonies is top ray God for a fruitfull harvesting
and wish for abundance.
In the summer it is easy to find every kind of vegetable and fruits
in the bazaar. Some fruits can be find along the whole summer but
some can be find only in a period.
The bazaar of Kirghiztan reflects this wealth untill the autumn.
Agricultural Festivals
83
Tarım Toyları