Falstaff Profi Sept/Okt 2022

NACHHALTIGE INDOOR AQUAFARM
Mit der Idee, ökologisch nachhaltig Garnelen ohne Einsatz von
Medikamenten und Pestiziden in Österreich zu züchten, ist zwei
jungen Tirolern ein echter Fang gelungen. Das Wasser aus den
Tiroler Bergen ist reich an Mineralien und bekannt für seine
ausgezeichnete Qualität. In Kombination mit hochwertigem
Meersalz kann es direkt in die Aufzuchtbecken geleitet werden.
Das Produktportfolio wird permanent erweitert und umfasst neben
den Alpengarnelen auch Fisch (frisch und geräuchert), Ravioli & Co.
www.alpengarnelen.at
SLOW FOOD
Die Kärntner Weinbergschnecken als »Slow Food« im wahrsten Sinne
des Wortes. Sie sind nicht nur gesund, sondern auch in Restaurants
ein echter Renner. Im Herbst mögen es die Schnecken, wenn sie
mit einer Steinpilz oder Trüffelbutter zubereitet werden. Fühler
für die küchenfertigen Weinbergschnecken ausstrecken unter:
www.schneckenausbestemhaus.at
best.friend
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von Eurogast.
PROMOTION Fotos: Richard Stoeger, Christian Gufler, tinefoto.com | martin steinthaler, beigestellt
Erleben & testen
Sie den Best.Friend auf
der Gast 2022 in Salzburg!
5. - 9. November 2022,
Halle 10, Stand 0860
okt–nov 2022 falstaff profi
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