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Falstaff Profi Sept/Okt 2022

PROFI steht für professionelle Fachartikel, von der Branche für die Branche. Wir geben exklusive Blicke hinter die Kulissen der erfolgreichen Geschäftsmodelle aus der Branche. Trends, Visionen und Tipps inklusive.

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Garnelen aus den Bergen –<br />

fangfrisch in Sashimi-Qualität<br />

aus nachhaltiger Zucht. Wie<br />

es dazu kam, dass mitten in<br />

der Steiermark ein weltweit<br />

einzigartiger Vorzeigebetrieb<br />

seltene Garnelen züchtet,<br />

verrät Eva Keferböck.<br />

okt–nov <strong>2022</strong> falstaff profi<br />

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