Falstaff Profi Sept/Okt 2022
PROFI steht für professionelle Fachartikel, von der Branche für die Branche. Wir geben exklusive Blicke hinter die Kulissen der erfolgreichen Geschäftsmodelle aus der Branche. Trends, Visionen und Tipps inklusive.
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SELEZIONE ORO CHEF<br />
CASARECCE SICILIANE<br />
Casarecce (vom italienischen<br />
»casereccio« = »hausgemacht«)<br />
stammen aus Sizilien und erinnern an<br />
kleine Schriftrollen, die zur Spitze hin<br />
gedreht sind. Die Barilla Selezione<br />
Oro Chef Casarecce bestechen<br />
durch eine hohe Formbeständigkeit.<br />
Die Saucen bleiben besonders gut<br />
haften und die Aromen kommen<br />
noch mehr zur Geltung. Entwickelt<br />
nicht nur »mit« sondern vor allem<br />
auch »für« die Gastronomie.<br />
www.barillafoodservice.de<br />
FEINER PRICKLER OHNE PROZENTE<br />
Hergestellt durch die Kombination von traditioneller Fermentation<br />
und moderner Technologie, schätzen Kenner Borino fizz wegen der<br />
fein prickelnden Perlage, dem natürlichen Geschmack, der hohen<br />
Qualität der verwendeten Kräuter und Blüten und der drei besonderen,<br />
alkoholfreien Varianten. Borino fizz »Hibiskus«, »Botanicals«<br />
und »Gentle Thai« sind perfekte Erfrischung, neuer Aperitif,<br />
außergewöhnliche Speisenbegleitung und idealer Mixer.<br />
www.borinofizz.com<br />
GOURMET<br />
WINTERLICHER<br />
TEE-COCKTAIL<br />
Wer seinen Gästen etwas Besonderes<br />
bieten will, liegt mit Tee-Cocktails<br />
goldrichtig. Die feinen Sorten von<br />
»5 cups and some leaves« eignen sich<br />
nicht nur als Heißgetränke. Für ein<br />
fruchtiges Geschmackserlebnis 6 Esslöffel<br />
»I want to berry you« in den Ice<br />
Tea Maker geben, mit kochendem Wasser<br />
füllen und 3 Minuten ziehen lassen.<br />
Eiswürfel in ein schönes Glas geben,<br />
Orange in Scheiben schneiden, 2 Esslöffel<br />
Agavensirup und 4 Esslöffel naturtrüben<br />
Apfelsaft dazumischen und<br />
mit Früchtetee aufgießen.<br />
Schmeckt fantastisch.<br />
www.5cups.de<br />
READY TO CRUMBLE?<br />
Das neue Wintereis von Mövenpick Apple<br />
Crumble passt perfekt zur kalten Jahreszeit!<br />
Köstliches Apfeleis und Bourbon-Vanilleeis<br />
mit Apfel- und Crumblestückchen, verstrudelt<br />
mit einer Apfelsauce mit Zimt. Apple<br />
Crumble gibt’s nur jetzt zur Winterzeit!<br />
Mmmh, da kann der Winter kommen!<br />
www.froneri-shop.at<br />
PROMOTION Fotos: Shutterstock, www.barilla.com, beigestellt<br />
112 falstaff profi okt–nov <strong>2022</strong>
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