Falstaff Profi Sept/Okt 2022

PARTNERPORTRÄTS / profi
LUKAS
LADENSTEIN
PROMOTION Fotos: Moving Stills, Ladenstein Spirits
»Gastronomie und
Hotellerie sind das
wichtige Bindeglied
zwischen Tourismus
und Produzent:innen.«
PROFI Sie haben sich auf Gin spezialisiert und
produzieren diesen auch selbst in Graz. Was
fasziniert Sie so sehr an dieser Spirituose?
LUKAS LADENSTEIN Mich fasziniert, dass es
geschmacklich beinahe keine Grenzen gibt.
Wir haben uns beispielsweise auf die eher
sommerlich-fruchtige Richtung spezialisiert.
Aber auch international erkennt man, welch
spannende Kreationen durch unterschiedlichste
Botanicals entstehen können.
Hand aufs Herz: Wer ist aktuell Ihr Liebling
im Sortiment?
Das kann ich pauschal nicht beantworten,
da jede unserer Sorten ihre ganz speziellen
Eigenschaften mitbringt. Unser O’Styrian Gin
Coloris zeichnet sich durch sanfte Zitrusnoten
aus, der O’Styrian Gin Grazia bietet eine Kombination
aus frischem Himbeer-Duft und fruchtig-kräuterlastigem
Geschmack. Gänzlich neu
interpretiert haben wir unseren Uhudla Gin.
Bei uns ist also für jeden etwas dabei.
»Color your Gin! Color your Life!« – mit
der Coloris-Linie setzen Sie ein Statement.
Wie kamen Sie auf diese Idee?
Diese Idee kam uns Anfang 2020. Wir wollten
etwas Neues ausprobieren, also dachten wir
uns: Bringen wir etwas Farbe ins Leben. So
tüftelten wir bald an den farbigen Kreationen.
Seitdem bieten wir auch – wenn möglich – an,
die Farbe von Firmenlogos in unsere Flasche
zu bringen. Diese eignen sich nämlich perfekt
als persönliche Kunden- oder Weihnachtsgeschenke.
Was lieben Sie an der Branche, an Ihrer täglichen
Arbeit?
Es bereitet mir unheimliche Freude, wenn wir
mit unseren farbigen Kreationen begeistern
können. Zudem können wir uns beim Tüfteln
an neuen Geschmacksrichtungen frei
austoben. Beim Destillieren von Gin hat es
dabei stets höchste Priorität, dass wirklich
nur in der Natur vorkommende Rohstoffe
verwendet werden – die wandelbaren Sorten
bekommen ihre Optik aus Farbstoffen von
getrockneten Blüten.
Ihre Produkte waren auch bei der Sterne-
Nacht der Gastronomie vertreten.
Warum fördern Sie Arbeitgeber:in
nen aus Hotellerie, Gastronomie
und Tourismus?
Österreich hat enorm viel
zu bieten. So konnten über
viele Jahrzehnte unglaublich
hochwertige Produkte
entstehen. Um diese Vielfalt
zeigen zu können,
braucht es eine gute Zusammenarbeit
mit der Gastronomie
und Hotellerie, die das wichtige
Bindeglied zwischen dem Tourismus
und den Produzent:innen darstellt. Nur
wenn diese Zusammenarbeit besteht und der
Nachwuchs gefördert wird, kann unser Land
mit all seiner Vielfalt zugänglich gemacht
und erfahren werden.
Info
Ladenstein Spirits
Sackstraße 26, 8010 Graz
www.ladenstein-spirits.com
PROFIS IM
PORTRÄT
LUKAS LADENSTEIN
Inhaber
okt–nov 2022 falstaff profi
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