Falstaff Profi Sept/Okt 2022
PROFI steht für professionelle Fachartikel, von der Branche für die Branche. Wir geben exklusive Blicke hinter die Kulissen der erfolgreichen Geschäftsmodelle aus der Branche. Trends, Visionen und Tipps inklusive.
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WILDE STADT<br />
Urbane Wildkräuterküche<br />
Paul Schmidt, Anne Schmidt-Luchmann<br />
Raffinierte Rezepte mit wilden Kräutern<br />
und Pflanzen wie beispielsweise Miesmuscheln<br />
mit Queller und Quendel,<br />
Hopfenblätter im Bierteig oder LöwenzahnblütenParfait<br />
mit Bienenpollen.<br />
Umfang: 238 Seiten<br />
Verlag Ars vivendi<br />
ISBN: 978-3-7472-0415-3<br />
DIE WAHRHEIT ÜBER<br />
BEGEISTERTE MITARBEITER<br />
Ein Lehrstück für Manager<br />
Patrick M. Lencioni<br />
Sowohl für Manager, die versuchen Wettbewerbsvorteile<br />
zu schaffen und ihre Angestellten<br />
zu motivieren, als auch für Mitarbeiter:innen, die<br />
nach ihrer persönlichen Erfüllung suchen.<br />
Umfang: 247 Seiten<br />
Verlag Wiley-VCH<br />
ISBN: 978-3-527-50883-9<br />
DEL FABRO / promotion<br />
SELTEN GUT GEREIFTE WEINE FÜR<br />
EINE EINZIGARTIGE WEINKARTE<br />
Fotos: beigestellt<br />
Keine Frage: Die Jugend hat ihre<br />
Reize. Junge Weine locken mit<br />
Frische und gewinnender Leichtigkeit.<br />
Doch mal ehrlich, es gibt<br />
Momente, in denen jugendliche<br />
Unschuld allzu gefällig wirkt – zu<br />
glatt, zu harmlos oder zu vorlaut.<br />
Erst die Zeit prägt den interessanten<br />
Charakter. Wenige können<br />
reifen, doch jeder gut gereifte Wein<br />
entwickelt <strong>Profi</strong>l und gewinnt an<br />
Ausdruck. Mit dem Alter entfaltet<br />
er ein komplexes Spiel ungeahnter<br />
Harmonien.<br />
Dabei sind gereifte Weine nicht<br />
nur für Weinliebhaber:innen, sondern<br />
auch für neugierige Einstei ger:innen<br />
ein besonderes Highlight<br />
und machen Ihre Weinkarte einzigartig.<br />
Im Del Fabro Kolarik Raritätenprogramm<br />
erwartet Sie eine<br />
konkurrenzlose Auswahl an gereiften<br />
Weinen aus Österreich, ein<br />
Drittel davon ist für den glasweisen<br />
Aus schank geeignet. Nur ein<br />
Bruchteil aller Weine haben Reifepotenzial.<br />
Um diese verborgenen<br />
Jungtalente zu finden, benötigt es<br />
Expertise und Zeit: die Del Fabro<br />
Kolarik Sommeliers identifizieren<br />
jährlich die geeignetsten Weine, um<br />
sie anschließend unter besten Bedingungen<br />
zu lagern und zu begleiten,<br />
bis sie die perfekte Trinkreife<br />
entfaltet haben – um anschließend<br />
für Ihre Weinkarte bereitzustehen.<br />
Weitere Infos und Verkostung<br />
vereinbaren: www.delfabrokolarik.at<br />
okt–nov <strong>2022</strong> falstaff profi<br />
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