Falstaff Profi Sept/Okt 2022
PROFI steht für professionelle Fachartikel, von der Branche für die Branche. Wir geben exklusive Blicke hinter die Kulissen der erfolgreichen Geschäftsmodelle aus der Branche. Trends, Visionen und Tipps inklusive.
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profi / STERNE-NACHT DER GASTRONOMIE<br />
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1 Christian Clerici & die Young Talents <strong>2022</strong>:<br />
Johanna Feuerstein, Filip Nuic, Sophie<br />
Mussotter, Melina Christina Gugusis,<br />
Alexandra Gorsche.<br />
2 Daniel Gerlach, Laura Schmidt<br />
(Goldhelm Schokolade), Christian Ulrich.<br />
3 Marcel Gutheinz, Ivica Balenovic,<br />
Bert Willkomm.<br />
4 Sigrid Salanda (l.), Christoph Salanda (r.).<br />
5 70 kg Steinbutt von Rungis Express.<br />
6 Klemens Schraml (Rau) zerlegte<br />
einen 70 kg Steinbutt live.<br />
7 Nataliya Piff (Domaine Wolf).<br />
8 Christian Clerici, Heimo Jessenko,<br />
Waltraud Hutter (Genusshauptstadt Graz),<br />
Dieter Hardt-Stremayr (Graz Tourismus),<br />
Alexandra Gorsche.<br />
9 Magdalena Lechner (YTC Finalistin<br />
Kategorie Gastgeber), Josef Sorger-Pucher<br />
(TS Bad Gleichenberg).<br />
10 WL Weine.<br />
11 Christian Clerici, Hugo Bichler (Teekanne),<br />
Reinhard König (Posthotel Achenkirch),<br />
Alexandra Gorsche, Heimo Jessenko.<br />
12 Roman Wurzer mit Begleitung.<br />
13 Martin Paul & Sebastian Heindl.<br />
14 Premium Gin von Inge & der Honigbär.<br />
15 Manuel Ortner & Wolfgang Hagn.<br />
16 Christoph Hellwagner mit Begleitung.<br />
17 Ivica Balenovic mit Christian Clerici.<br />
18 Thomas Borse mit Begleitung.<br />
19 Manuél und Barbara Höfer-Schwarze.<br />
20 Gernot Deutsch & Renate Zierler.<br />
21 Christian Clerici, Christian Schweinzer.<br />
22 Gerald Matzner-Holsmer (Naber Kaffee).<br />
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182 falstaff profi okt–nov <strong>2022</strong>
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