Jens Clausen Umsteuern oder Neugründen?

Empirische Analysen zu Grünen GründerInnen
5.2.3.5 Forschung und Entwicklung
Die F & E-Aufwände der meisten Unternehmen sind ausgesprochen niedrig, die
meisten F & E Arbeitsplätze konzentrieren sich auf wenige Unternehmen. Acht
„kleine Konventionelle“ ein „großer Öko-Einsteiger“ und vier „Öko-Unternehmen“
verfügen gar nicht über F & E Kapazitäten. Von den Unternehmen mit F & E sehen
zwei von fünf „kleinen Konventionellen“ und jeweils sechs von acht „großen Öko-
Einsteigern“ und „Öko-Unternehmen“ Auswirkungen der F & E auf die
Umweltleistung. Das Umweltengagement der Öko-Unternehmen wird auch in
intensiven Aktivitäten zur ökologischen Beurteilung der Lieferanten deutlich.
Beurteilen Sie die
Umweltleistung Ihrer
Lieferanten?
Tab. 5.7: Lieferantenbeurteilung
Konventionelle
190
Öko-
Einsteiger
Öko-
Unternehmen
Gesamt
Ja, für alle 3 3 8 9
Ja, für viele 2 3 1 5
Ja, einige 3 2 6
Nein 5 3 1 14
Firmenzahl 9 11 14 34
In einer weiteren Frage wurde nach vermiedenen künstlichen Inhaltsstoffen sowie
nach dem Einsatz von gentechnisch modifizierten Organismen und Substanzen
gefragt. In den Antworten wird deutlich, dass die Obst- und Gemüseverarbeitung
auf Gentechnik, Farbstoffe sowie künstliche Aromen, Geschmacksstoffe und
Geschmacksverstärker fast komplett verzichtet. Hierbei ist der Grund teilweise in
entsprechenden Vorschriften zu sehen, die den Einsatz einer Reihe von Zusätzen in
Säften, Weinen etc. verbieten. Die einzige in nennenswertem Umfang eingesetzte,
künstliche Substanz sind die Konservierungsmittel. Deutlich wird aber auch, dass
gerade die Gruppe der größeren Unternehmen vergleichsweise häufig auf
künstliche Inhaltsstoffe zurückgreift und sich damit die Öko-Einsteiger in einem
wesentlichen Punkt eklatant von den hier besonders zurückhaltenden Öko-
Unternehmen unterscheiden 194 . Von den Öko-Einsteigern setzen fünf Unternehmen
194
Interessant ist hier aber auch die Anfang 2003 initiierte Werbekampagne von Frosta, einem
typischen großen Öko-Einsteiger, der nun mit der „Frosta Garantie“ den kompletten Verzicht auf alle
künstlichen Inhaltsstoffe im gesamten, also auch dem konventionellen Sortiment aufwändig bewirbt