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104 EL IMPACTO DE LOS FONDOS MIXTOS EN EL DESARROLLO REGIONAL
Figura 1. Evolución del precio internacional del café, en el mercado de
productos básicos de Nueva York [1]
y medianos productores de café, quienes no reciben realmente el beneficio del valor
comercial del café industrializado. Algunas soluciones al problema se pueden encontrar
desarrollando tecnologías rentables que permitan el aprovechamiento con valor
agregado a pequeña y gran escala de los subproductos del café (bagazo, pergamino,
aguas residuales, bayas de café de desecho) que se producen a gran escala y que sólo
generan problemas ambientales. Una tecnología que permitiría el aprovechamiento de
los subproductos del café es la producción de biocombustibles a partir de los desechos
vegetales producidos durante el beneficiado del café.
Por otro lado, debido a los recientes aumentos del precio del petróleo [3], la seguridad
en el suministro se ha convertido en el tema más importante de solucionar en materia
de energía. Una de las razones de este aumento de precios es el hecho de que los
suministros de todos los combustibles fósiles (petróleo, gas y carbón) están siendo cada
vez más escasos y su producción más costosa [2-10]. En la Figura 2 se puede observar el
aumento del barril de petróleo en los últimos años y en la Figura 3 se ve claramente que
la producción mundial de petróleo disminuye en los últimos años.
Ante el problema del agotamiento de los combustibles fósiles y de la contaminación
producida por la quema de los mismos, ante la necesidad de generar tecnologías
rentables que permitan el aprovechamiento de los subproductos del café, se propuso
este proyecto que permitirá generar biocombustibles a partir de los deshechos vegetales
producidos a gran escala.