el impacto de los fondos mixtos en el desarrollo ... - Foro Consultivo
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242 EL IMPACTO DE LOS FONDOS MIXTOS EN EL DESARROLLO REGIONAL<br />
para la preparación y purificación <strong>de</strong> la muestra, volum<strong>en</strong> pequeño <strong>de</strong> solv<strong>en</strong>tes para<br />
la extracción y características analíticas apropiadas d<strong>el</strong> método HPLC <strong>en</strong> fase reversa.<br />
En la Figura 4 se muestran <strong>los</strong> productos g<strong>en</strong>erados a partir <strong>de</strong> <strong>los</strong> residuos agrícolas<br />
<strong>de</strong> brócoli.<br />
Productos <strong>en</strong>tregados<br />
A) Difusión<br />
1. Publicaciones <strong>en</strong> revistas in<strong>de</strong>xadas internacionales:<br />
• Campas-Baypoli ON, Sánchez Machado DI, Bu<strong>en</strong>o-Solano C, Ramírez-Wong B.,<br />
López-Cervantes J. “HPLC method validation for measurem<strong>en</strong>t of sulforaphane lev<strong>el</strong><br />
in broccoli by-products”. Biomedical Chromatography 2010; 24:387-392.<br />
• Campas-Baypoli ON, Sánchez-Machado DI, Bu<strong>en</strong>o-Solano C, Núñez-Gastélum JA,<br />
Reyes-Mor<strong>en</strong>o C, López-Cervantes J. “Biochemical composition and physicochemical<br />
properties of broccoli flours”. International Journal of Food Sci<strong>en</strong>ces and Nutrition<br />
2009; 60(S4):163-173.<br />
• Campas-Baypoli ON, Bu<strong>en</strong>o-Solano C, Martínez-Ibarra DM, Camacho-Gil F, Villa-<br />
Lerma AG, Rodríguez-Núñez JR, López-Cervantes J, Sánchez Machado DI. “Cont<strong>en</strong>ido<br />
<strong>de</strong> Sulforafano (1-isotiocianato-4-(metilsulfinil)-butano) <strong>en</strong> Vegetales Crucíferos”.<br />
Archivos Latinoamericanos <strong>de</strong> Nutrición 2009; 59 (1).<br />
2. Capítulo <strong>de</strong> libro:<br />
• Olga N. Campas-Baypoli, Jaime López-Cervantes, Marco A. Gutiérrez-Coronado,<br />
Ma. I. Estrada-Alvarado, Dalia I. Sánchez-Machado. “Caracterización bioquímica y<br />
cuantificación <strong>de</strong> sulforafano <strong>en</strong> residuos d<strong>el</strong> brócoli: Investigación <strong>de</strong> CA”. En D<strong>el</strong><br />
Hierro Parra E., Gassós Ortega, L. E., González Roman, M. La educación y <strong>el</strong> <strong>de</strong>sarrollo<br />
social. Capítulo I, páginas 113-126. México: ITSON. ISBN: 978-607-95240-0-5 (Edición<br />
<strong>en</strong> pap<strong>el</strong>), ISBN: 978-607-95240-1-2 (Edición <strong>el</strong>ectrónica).<br />
3. Memorias <strong>en</strong> ext<strong>en</strong>so:<br />
• Jaime López Cervantes, Dalia Isab<strong>el</strong> Sánchez Machado, Olga Nydia Campas Baypoli<br />
(2007). “Perfil <strong>de</strong> Aminoácidos, Fibra cruda, Proteínas, C<strong>en</strong>izas y Propieda<strong>de</strong>s<br />
Funcionales <strong>de</strong> <strong>los</strong> Residuos <strong>de</strong> Brócoli”. Ext<strong>en</strong>so <strong>en</strong>: VI Congreso <strong>de</strong> Biotecnología y<br />
Ci<strong>en</strong>cias Alim<strong>en</strong>tarias, Universidad <strong>de</strong> Sonora.<br />
4. Trabajos libres:<br />
• Pon<strong>en</strong>cia <strong>en</strong> cart<strong>el</strong> <strong>en</strong> la IV Confer<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> latinoamericanas <strong>en</strong> las ci<strong>en</strong>cias exactas<br />
y <strong>de</strong> la vida Ci<strong>en</strong>cia Mujer 2009, con <strong>el</strong> tema: “Propieda<strong>de</strong>s funcionales y nutracéuticas<br />
<strong>de</strong> <strong>los</strong> bioproductos d<strong>el</strong> brócoli”. Realizado d<strong>el</strong> 14 al 16 <strong>de</strong> Octubre <strong>en</strong> Guatemala.<br />
2009.
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