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EL IMPACTO DE LOS FONDOS MIXTOS EN EL DESARROLLO REGIONAL
PRODUCCIÓN ORGÁNICA INTENSIVA DE SHII-
TAKE JAPONÉS (LENTINULA EDODES) Y SHII-TAKE
MEXICANO (L. BORYANA) EN PUEBLA: DESARROLLO
DE UN PROCESO BIOTECNOLÓGICO COMERCIAL Y EL
ANÁLISIS DE SU COMPETITIVIDAD EN EL MERCADO
NACIONAL DE HONGOS COMESTIBLES 1
D. Martínez-Carrera, M. Sobal, P. Morales, M. Bonilla y W. Martínez; 2 B. Pérez Armendáriz; 3
Y. Mayett; 4 F. R. Jiménez; 5 P. Ramírez-Carrasco e I. Tello, 6 y E. Montiel 7
1 Proyecto FOMIX: PUE-2007-01-76524
Monto aprobado y total: $650,000.00
2 Todos ellos del Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrícolas (COLPOS), Campus Puebla, Biotecnología de Hongos
Comestibles, Funcionales y Medicinales.
3 También del COLPOS y de la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (UPAEP), Programa de Postgrado en
Dirección de Organizaciones y Agronegocios, bajo una posición postdoctoral financiada por el CONACYT (71445), y
supervisada por D. Martínez-Carrera. Actualmente, en programa de retención CONACYT-UPAEP.
4 De la UPAEP.
5 De la University of Texas at El Paso, College of Business, Texas TX 79968, EUA.
6 Becarios de nivel doctoral del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT).
7 Universidad Autónoma del Estado de Morelos (UAEM), Laboratorio de Micología, Centro de Investigaciones Biológicas (CIB).
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