el impacto de los fondos mixtos en el desarrollo ... - Foro Consultivo

More documents

Recommendations

Info

232 EL IMPACTO DE LOS FONDOS MIXTOS EN EL DESARROLLO REGIONAL Calidad sanitaria Las aminas biogénicas se forman por la descarboxilación enzimática o microbiológica de diversos aminoácidos libres, y aparecen en productos fermentados, pescados, vinos y quesos. Considerando que el proceso de producción de los hidrolizados es mediante fermentación láctica, se decidió cuantificar aminas biogénicas como la histamina, tiramina, putrescina y cadaverina en el hidrolizado proteico en polvo por HPLC como índice de calidad sanitaria. La presencia de las aminas biogénicas esta asociada con las condiciones sanitarias de los procesos de producción de alimentos. Adicionalmente, los análisis microbiológicos del hidrolizado en polvo fueron negativos para coliformes –E. coli, Staphylococcus aureus, Salmonella, fungi y Pseudomonas. Por otra parte, la cuenta total de mesófilos fue de 1730 unidades formadora de colonias (UFC)/g, sin embargo, este nivel no representa un riesgo para la salud. Productos entregados Difusión 1. Publicaciones en revistas indexadas internacionales: • López-Cervantes, J., Sánchez-Machado, D.I., Rosas-Rodríguez, J.A. (2006). “Analysis of free amino acids in fermentated shrimp waste by highperformance liquid chromatography”. Journal of chromatography A, 1105, 106-110. • Sánchez-Machado, D.I., Chavira- Willys, B., López-Cervantez, J. (2008) “Highperformance liquid chromatography with fluorescence detection for quantitation of tryptophan and tyrosine in a shrimp waste protein concentrate”. Journal of Chromatography B, 863, 88-93. • Sánchez-Machado, D. I., López-Cervantes, J., Martínez-Cruz O. (2008). “Quantification of Organic Acids in Fermented Shrimp Waste by HPLC”. Food Technology and Biotechnology, 46 (4) 456-460. • Bueno-Solano, C., López-Cervantes, J., Campas-Baypoli, O.N., Lauterío- García, R., Adan-Bante, N.P., Sánchez-Machado, D.I. (2009). “Chemical and biological characteristics of protein hydrolysates from fermented shrimp byproducts”. Food Chemistry 112, 671-675. • Bueno-Solano, C., López-Cervantes, J., Campas-Baypoli, O. N., Cortez-Rocha, M. O., Casillas-Hernández, R., Milán-Carrillo, J., Sánchez-Machado, D. I. (2009). “Quantitative HPLC analysis of riboflavin and aromatic amino acids in three forms of shrimp hydrolysates”. Journal of Liquid Chromatography & Related Technologies, 32, 3009-3024.
2. Capítulo de libro: EL IMPACTO DE LOS FONDOS MIXTOS EN EL DESARROLLO REGIONAL • López-Cervantes, J., Adam-Bante, N. P., Sánchez-Machado, D. I. (2009). Capitulo No. 8. “Separation and biochemical characterization of the products from fermented shrimp wastes”. En: Sea by-products as real material: New Ways of application. Le Bihan E. (Ed.). Transworld Research Network, Kerala, India. ISBN. 978-81-7895-485-1, pp. 509-524. 3. Memorias en extenso: • Sánchez-Machado, D.I., López-Cervantes, J., Ríos-Vázquez, N.I. (2005). “Transformación biotecnológica de los residuos de camarón de cultivo”. Extenso en Encuentro Académico: Avances en el Aprovechamiento Biotecnológico de Productos Agropecuarios. Reynosa, Tamaulipas, México: Editado por Universidad Autónoma de Tamaulipas. ISBN: 978-970-722-609-8, pp. 190 – 203. • Adan-Bante, N.P., López-Cervantes, J., Sánchez-Machado, D.I. (2007). “Perfil de aminoácidos y composición proximal de las fracciones obtenidas del fermentado de los residuos de camarón”. Extenso en: VI Congreso del Noroeste, II Nacional en Ciencias Alimentarias y Biotecnología. Hermosillo, Sonora, México: Universidad de Sonora. • Bueno-Solano, C., Sánchez-Machado, D. I., Rodríguez-Núñez J. R., Félix-Camarena, C. A., López-Cervantes, J. (2007). “Cenizas, proteínas y aminoácidos totales en el concentrado proteico obtenido de la fermentación de los residuos de camarón”. Extenso en: VI Congreso del Noroeste, II Nacional en Ciencias Alimentarias y Biotecnología. Hermosillo, Sonora, México: Universidad de Sonora. • Adan-Bante N.P., López-Cervantes J., Bueno-Solano C., Campas-Baypoli O.N., Sánchez-Machado D.I. (2009). “Separación y caracterización bioquímica de los productos de la fermentación láctica de los residuos del camarón”. Extenso en: II Encuentro de expertos en residuos sólidos. Morelia, Michoacán. Formación de Recursos Humanos • Doctorado en Ciencias en Biotecnología: “Caracterización bioquímica de los bioproductos aislados de la fermentación láctica de los residuos de camarón”. 2008. • Maestría en Ciencias en Recursos Naturales: “Determinación de triptófano y tirosina (libres y proteicos) por HPLC en hidrolizados de residuos de camarón”. 2006. • Maestría en Ciencias en Recursos Naturales: “Aplicación de las perlas de quitosano y del péptido de la semilla de moringa oleífera en el tratamiento de aguas”. 2008. 233
Page 1 and 2:
EL IMPACTO DE LOS FONDOS MIXTOS EN
Page 3 and 4:
Page 5 and 6:
ÍNDICE VOLUMEN II EL IMPACTO DE LO
Page 7 and 8:
Page 9:
Page 13 and 14:
Introducción EL IMPACTO DE LOS FON
Page 15 and 16:
Page 17 and 18:
Page 19 and 20:
Page 21 and 22:
Page 23:
Page 26 and 27:
26 EL IMPACTO DE LOS FONDOS MIXTOS
Page 28 and 29:
Page 30 and 31:
Page 32 and 33:
Page 34 and 35:
Page 36 and 37:
Page 38 and 39:
Page 40 and 41:
Page 43 and 44:
Page 45 and 46:
Page 47 and 48:
Page 49 and 50:
Tabla 1. Contenido de genes cry de
Page 51 and 52:
Page 53 and 54:
Objetivo general EL IMPACTO DE LOS
Page 55 and 56:
Page 57 and 58:
Figura 1. Cartel promocional del li
Page 59:
Page 62 and 63:
Page 65 and 66:
Page 67 and 68:
Page 69 and 70:
Page 71 and 72:
Page 73 and 74:
Page 75:
Page 78 and 79:
Page 80 and 81:
Page 82 and 83:
Page 84 and 85:
Page 86 and 87:
Page 88 and 89:
Page 90 and 91:
Page 92 and 93:
Page 94 and 95:
Page 96 and 97:
Page 98 and 99:
Page 100 and 101:
Page 103 and 104:
Page 105 and 106:
Page 107 and 108:
Page 109 and 110:
6. Obtención del Biodisel. EL IMPA
Page 111:
Beneficio social EL IMPACTO DE LOS
Page 115 and 116:
Page 117 and 118:
Page 119 and 120:
Page 121 and 122:
Page 123:
Page 126 and 127:
Page 128 and 129:
Page 131 and 132:
Resumen EL IMPACTO DE LOS FONDOS MI
Page 133 and 134:
Page 135 and 136:
Page 137 and 138:
Page 139 and 140:
Page 141:
Page 144 and 145:
Page 146 and 147:
Page 148 and 149:
Page 150 and 151:
Page 152 and 153:
Page 154 and 155:
Page 156 and 157:
Page 158 and 159:
Page 161 and 162:
Resumen EL IMPACTO DE LOS FONDOS MI
Page 163 and 164:
Page 165 and 166:
Page 167 and 168:
Page 169 and 170:
Polimorfismos y expresión del gen
Page 171 and 172:
Participaciones en congresos EL IMP
Page 173 and 174:
Page 175:
Page 178 and 179:
Page 180 and 181:
Page 182 and 183: 182 EL IMPACTO DE LOS FONDOS MIXTOS
Page 185: EL IMPACTO DE LOS FONDOS MIXTOS EN
Page 237 and 238: Introducción EL IMPACTO DE LOS FON
Page 239 and 240: EL IMPACTO DE LOS FONDOS MIXTOS EN
Page 257 and 258: Introducción EL IMPACTO DE LOS FON
Page 282 and 283:
Page 284 and 285:
Page 286 and 287:
Page 288 and 289:
Page 290 and 291:
Page 293:
Page 296 and 297:
Page 298 and 299:
Page 300 and 301:
Page 302 and 303:
Page 304 and 305:
Page 306 and 307:
Page 308 and 309:
Page 310 and 311:
Page 313 and 314:
Page 315 and 316:
Objetivo general EL IMPACTO DE LOS
Page 317 and 318:
Page 319 and 320:
Page 321 and 322:
Page 323:
Page 326 and 327:
Page 328 and 329:
Page 330 and 331:
Page 332 and 333:
Page 335:
Page 338 and 339:
Page 340 and 341:
Page 342 and 343:
Page 344 and 345:
Page 346 and 347:
Page 348 and 349:
Page 351 and 352:
Page 353 and 354:
Page 355 and 356:
Page 357 and 358:
Page 359 and 360:
Page 361:
Page 364 and 365:
Page 366 and 367:
Page 368 and 369:
Page 370 and 371:
Page 372 and 373:
Page 374 and 375:
Page 376 and 377:
Page 378 and 379:
Page 380 and 381:
Page 382 and 383:
Page 385:
Page 388 and 389:
Page 390:
show all

el impacto de los fondos mixtos en el desarrollo ... - Foro Consultivo

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?