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Índice 881 Farmacología en obesidad, 119 Fenilcetonuria, 264 Fibra dietética, requerimientos, 51 Fibrosis quística, malnutrición, 498 soporte nutricional, 495 Fistulas intestinales, 445 soporte nutricional en pacientes, 445, 456 Fitoestrógenos, 349 Fluidoterapia, 389 tipos de, 399 Fórmulas de estimación ingesta adecuada, 47 Fructosa, errores del metabolismo, 200 Galactosemia, 196 Gestión, en nutrición clínica, 769 de la calidad en nutrición clínica, 781 dietética, 449 Gluconeogénesis, alteraciones de la, 202 Glutamna, 591 Gluten, dieta controlada en, 247 Grasas, requerimientos, 49 Guias, alimentarias, 59 nutricionales, 4 Hemocromatosis, 362 alteraciones en la digestión y absorción, 204 Hepatopatía crónica, aspectos nutricionales, 233 malnutrición, 237 manifestaciones clínicas, 232 tratamiento nutricional, 237 Hidratación y ejercicio físico, 641, 646 requerimientos energéticos 642 Hidratos de carbono, aporte preoperatorio, 562 procesamiento, 187 y ejercicio físico, 642 Hierro, dieta controlada en, 355 Hiperlipemia, aspectos nutricionales, 277 Hipertensión arterial, dieta, 332 Historia, clínica, 70 dietética, Homocistinuria, 268 Implicaciones legales del soporte nutricional, 759 Índice glucémico, 18 Ingestas dietéticas, de referencia (RDA), 38, 825 macronutrientes, 37 recomendadas de nutrientes en adultos, 42 valoración de la, 71 Insuficiencia renal aguda y crónica, evaluación nutricional, 220 malnutrición, 218 requerimientos nutricionales, 221 soporte nutricional, 217 Interacción, entre dieta y fármacos, 631 medicamentos-nutrición enteral, 636 Investigación y nutrición clínica, 809 Jarabe de arce, 266 Errores metabolismo proteínas, 263 Laboratorio, parámetros de, 72 Legislación, investigación y nutrición clínica, 809 soporte nutricional, 759 Lípidos, metabolismo de los, 293 y ejercicio físico, 643 Macronutrientes, requerimientos de, 49 Marcadores de desnutrición, 70 Metabolismo, fosfocálcico, 339 hidrosalino, 325 Método, de Cardona, 74 de Elmore, 74 Micronutrientes, requerimientos, 53 y ejercicio físico, 645 MNA (Evaluación nutricional), 75 Nefrolitiasis, 381 manifestaciones clínicas, 383 tratamiento dietoterápico, 384 Nutrientes, papel en el control del peso, 114
882 Índice Nutrición, artificial, 179, 695 domiciliaria, 801 basada en la evidencia,791 clínica, estudios epidemiológicos, 813 investigación, 809 gestión en, 769 gestión de la calidad aplicada a la, 781 enteral, 180, 655 complicaciones, 671 fórmulas, 666 indicaciones, 664 vademécum, 851 infantil, 723 parenteral, 677 complicaciones, 688 controles, 687 fórmulas, 685 indicaciones, 683 inmunonutrición, 695 y SIDA, 475 manifestaciones nutricionales, 477 Obesidad, control del peso, 114 y cáncer, 20 tratamiento dietético, 109 valoración, 110 modificación en los macronutrientes, 112 modificaciones, 115 tratamiento farmacológico, 119 tratamiento quirúrgico, 129 Oligoelementos más utilizados, 869 Orlistat, 122 Osteoporosis,341 Paciente hematológico, soporte nutricional, 579, 582 requerimientos nutricionales, 585 Paciente oncológico, desnutrición, 573 recomendaciones, dietéticas, 573 nutricionales, 587 requerimientos nutricionales, 585 soporte nutricional, 575, 579, 582 Paciente pediátrico, nutrición enteral, 731 nutrición parenteral, 745 domiciliaria, 754 recomendaciones dietéticas, 721 requerimientos nutricionales, 725 valoración nutricional, 713 Paciente séptico y crítico, nutrición en situaciones especiales, 491 requerimientos nutricionales, 486 soporte nutricional, 486 Pancreatitis, aguda, 420, 492 crónica, 425 Parámetros, de laboratorio, 72 y herramientas para valoración nutricional, 831 Patogénesis, 614 Patrones alimentarios, 17 Pediatría, exploración antropométrica, 715 nutrición en, 713 enteral, 731 parenteral, 745 domiciliaria, 754 requerimientos nutricionales, 725 Personas sanas, requerimientos energéticos en, 45 Polivitamínicos más utilizados, 869 nutrición, 263 Potasio, dieta controlada en, 329 Prebiótico, 408 Proteínas, errores del metabolismo, 263 requerimientos, 53 y ejercicio físico, 644 Purinas, dietas controladas en, 381 Quemados, nutrición en pacientes, 515 Quilotórax, 302 RDA, 38 Recordatorio 24 horas, 81 Registro dietético, 81 Requerimientos, de carbohidratos, 51 de macronutrientes, 49 de micronutrientes, 53
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DIETOTERAPIA, NUTRICIÓN CLÍNICA Y
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VIII Autores Rafael Bravo Toledo Eq
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