Il passaggio generazionale nelle imprese turistico-ricettive ... - ASAT

Occupati attivamente in aziendaSpesso sociLavori attualmente in azienda?No3%Se sì, con che forma?Dipendente18%Socio50%Sì97%Collab.familiare32%La maggior parte dei giovani inizia gradualmente a lavorare in azienda svolgendo unapluralità di mansioni (sala, reception, cucina, ecc.), soprattutto in realtà di piccole dimensioni. Aqueste attività è affiancata quella di gestione del sito internet, di promozione attraverso internet, digestione delle prenotazioni tramite posta elettronica; l’autonomia attribuita ai giovani in questocampo probabilmente è dovuta alla loro dimestichezza con informatica e nuove tecnologie.L’esperienza dei senior è considerata dagli junior una risorsa: ”E’ importante essereaffiancati da chi ha un occhio sui costi, sa come stabilire i prezzi e gestire la burocrazia, tenere irapporti con le banche”. I genitori in azienda continuano a decidere soprattutto relativamente adaspetti di amministrazione della struttura, tengono sotto controllo i costi, elaborano una politica diprezzo, gestiscono i rapporti con il personale dipendente, fornitori e clienti oltre ad occuparsi diadempimenti burocratici.Gli junior rispettano l’esperienza dei senior dunque, ma la considerano anche un vincolo dalquale lentamente sottrarsi e conquistarsi spazi di autonomia: “i senior ascoltano le proposte cheprovengono dai giovani, ma le decisioni finali le prende il papà capo-famiglia”; “... è difficile farcapire ai senior i cambiamenti che è necessario apportare in azienda per adeguarsi a quanto staavvenendo nel mercato”; “se sei ascoltato dai senior ed essi accolgono le tue proposte allora sei piùmotivato a lavorare, altrimenti non ti appassioni, non ti senti un datore di lavoro ma un dipendente”.119