Il passaggio generazionale nelle imprese turistico-ricettive ... - ASAT

non hanno a priori alcuna convenienza ad incrementare le dimensioni della loro impresa, se lecaratteristiche specifiche del settore in cui questa è inserita lo permettono.Generalmente le imprese familiari sono più radicate rispetto alle altre tipologie di impresanei territori in cui sono sorte. Talora si genera una simbiosi tra territorio ed azienda: ad esempio perl’Italia ci sono centinaia di imprese e di comuni che sono cresciuti insieme (sotto i profili siaquantitativi che qualitativi) proprio perché si è creato un circolo virtuoso tra espansionedell’impresa e sviluppo del territorio. Questo è particolarmente vero per alcune zone del Trentino incui lo sviluppo turistico di un’area ha portato ricchezza ed espansione non soltanto limitatamentealle aziende operanti nel settore ma a tutta la località nel complesso.2.1 La struttura dell’impresa familiare.La struttura di ogni impresa può essere rappresentata come composta da sette elementi:1 – assetto istituzionale: la configurazione del soggetto economico (inteso come chi di fatto ha edesercita il supremo potere nell’impresa), degli scopi perseguiti dai membri del soggetto economico,delle prerogative che ad esso fanno capo e delle modalità di esercizio di tali prerogative;2 – valori d’impresa: i principi–guida che orientano gli atteggiamenti e i comportamenti di tutticoloro che operano nell’impresa;3 – combinazioni economiche: l’insieme delle operazioni economiche, anche composte in processi(di acquisto, di vendita e così via...), svolte dalle persone che operano nell’impresa;4 – organismo personale: l’insieme unitario delle persone che, con il proprio lavoro, partecipanodirettamente allo svolgimento dell’attività economica dell’impresa;5 – patrimonio: l’insieme delle condizioni di produzione di pertinenza dell’impresa. Esso sicompone di elementi tangibili, (come mezzi monetari, scorte di esercizio, ecc.) ed intangibili.Secondo una recente classificazione è possibile distinguere le condizioni intangibili in conoscenza,dedizione e coesione del personale, credibilità dell’impresa familiare;6 – assetto organizzativo: la configurazione delle variabili organizzative, ossia la strutturaorganizzativa e i sistemi operativi;7 – assetto tecnico: la configurazione fisico-tecnica dell’azienda, ossia gli aspetti caratteristici deifabbricati, degli impianti, dei macchinari, delle attrezzature e dei processi produttivi. 1515 Cfr. Corbetta G., Le imprese familiari. Caratteri originali, varietà e condizioni di sviluppo, EGEA 1995.19