BLW_Agrarbericht_2021

Mein Agrarbericht 30 / 76
MARKT > PFLANZLICHE PRODUKTE
Ölsaaten
Die Rapsproduktion ist im Vergleich zum Jahr 2019 deutlich gestiegen,
ohne dass jedoch der Rahmenvertrag mit den Ölwerken ausgeschöpft
wurde. Infolgedessen konnten diese die überschüssigen Mengen an
Sonnenblumenkernen abnehmen. Rapsöl (hauptsächlich einheimisch)
und Sonnenblumenöl (hauptsächlich importiert) sind die am häufigsten
konsumierten Speiseöle in der Schweiz.
Die Schweizer Ölsaatenproduktion erfolgt auf der Basis von Rahmenverträgen, die zwischen
der Produktion und der Verarbeitung (Ölwerke) geschlossen werden. Der Absatz der im
Rahmen dieser Verträge festgelegten Mengen ist garantiert, da diese den Marktbedürfnissen
entsprechen. Dank diesem System kann den Produzentinnen und Produzenten zudem der
bestmögliche Preis angeboten werden. Nicht garantiert ist hingegen die Übernahme durch die
Ölwerke von allfälligen (nicht vertraglich vereinbarten) Überschüssen. Diese Rahmenverträge
werden vom «Produktionspool Ölsaaten» des Schweizerischen Getreideproduzentenverbandes
(SGPV) verwaltet, der zu zwei Dritteln durch die Produzentinnen und Produzenten und zu
einem Drittel durch die Ölwerke finanziert wird. Die besondere Unterstützung für den Sonnenblumenanbau
(2019: 9 Fr./dt und 7 Fr./dt für HO) und für Sojasaatgut (2019: 11.50 Fr./dt)
verbessert deren Rentabilität und trägt dazu bei, die Vielfalt der Produktion und Verarbeitung
von Ölsaaten in der Schweiz zu erhalten.
Mehr Sonnenblumenöl produziert
Kernen- und Ölproduktion 2020
Rahmenvertrag
(Kerne)
Zugeteilte
Mengen
Kernenproduktion
Öl-produktion
Anteil am
Aufkommen*
Einheit t t t t %
Raps
106 000davon
30 000 HOLL
Sonnenblumen 9 700davon 6 200
HO
98 843 88 083 32 590 87
12 840 12 293 4 180 8
Soja 6 150 1 3 926 5 247 Nicht anwendbar