BLW_Agrarbericht_2021

Mein Agrarbericht 8 / 226
POLITIK > PRODUKTION UND ABSATZ
Milchwirtschaft
Die schweizerische Milchwirtschaft leistet durch eine nachhaltige
und marktgerechte Produktion einen grossen Beitrag zur sicheren
Versorgung der Bevölkerung mit nachhaltigen Nahrungsmitteln. Aus
diesem Grund fördert der Bund unter anderem die Milchproduktion mit
Beiträgen.
Massnahmen für den Schweizer Milchmarkt 2020
Folgende Tabelle zeigt auf, bei welchen Produkten Massnahmen und Instrumente vorhanden
sind.
Produkt Rohmilch Käse Butter Magermilch Milchpulver Konsummilch
Rahm, Frischmilchprodukte
Massnahme
Grenzschutz X - 1 X X X X
Zulagen X X - - - -
Meldepflicht
Milchproduktion
und
Milchverwertung
X X X X X X
Milchkaufverträge X - - - - -
Quelle: BLW 1 Grenzschutz besteht nur gegenüber Nicht-EU Ländern
Finanzielle Mittel und Zulagen 2020
Der Bund richtete im Jahr 2020 unverändert eine Zulage für verkäste Milch von 15 Rp. /kg Milch
und eine Zulage für Fütterung ohne Silage von 3 Rp. /kg Milch aus. Für beide Milchzulagen
zusammen wurden 222,5 Millionen Franken eingesetzt.
Seit Jahr 2019 bezahlt der Bund ausserdem eine Zulage von 4,5 Rp. /kg Milch an
alle Produzenten und Produzentinnen von Verkehrsmilch aus. Dadurch sollen sie für den
höheren Marktdruck entschädigt werden, dem sie nach dem Wegfall der Ausfuhrbeiträge
für landwirtschaftliche Verarbeitungsprodukte («Schoggigesetz») bei der Belieferung der
Nahrungsmittelindustrie ausgesetzt sind. Für diese Zulage wurden knapp 150 Millionen
Franken aufgewendet.
Für die Administration der Milchdaten sowie für Informatikmittel im Milchbereich wendete der
Bund knapp 2,7 Millionen Franken auf.
Wer erfasst die Daten der Milchproduktion und -verwertung?
Das Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) hat mit der TSM Treuhand GmbH (TSM) eine
Leistungsvereinbarung abgeschlossen, welche Ende 2021 auslaufen wird. Die TSM ist
beauftragt, Daten der Milchproduktion und der Milchverwertung zu erfassen und zu
prüfen. Die Milchverwerter müssen diese Daten der TSM monatlich melden. Die TSM ist
verantwortlich dafür, dass der Meldepflicht nachgekommen wird. Sollte dies nicht der Fall sein,
sanktioniert sie die betroffenen Firmen und Betriebe. Die TSM bereitet anhand der gemeldeten
Bundesamt für Landwirtschaft BLW