BLW_Agrarbericht_2021

Mein Agrarbericht 25 / 33
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Nutztierhalter und Nutztierbestände
Auch im Jahr 2020 hat sich die Anzahl der Nutztierhaltenden
weiter reduziert. Feststellbar ist dieser Trend seit über 20 Jahren.
Demgegenüber bleiben die Nutztierbestände (in Grossvieheinheiten
umgerechnet) seit rund 20 Jahren mit leichter Abnahme stabil. Diese
Entwicklungen verdeutlichen den laufenden Strukturwandel in der
Landwirtschaft.
Nutztierhaltende in den letzten zwanzig Jahren stark gesunken
Im Jahr 2020 gab es noch gut 33 700 Halterinnen und Halter von Rindvieh. Das entspricht einer
Abnahme von 1,5 % gegenüber dem Vorjahr. Die Anzahl der Schafhaltenden reduzierte sich um
1,1 % auf rund 8 000 Halterinnen und Halter, die Anzahl der Schweinehaltenden sank sogar um
5,7 % auf noch 5600. Hingegen erhöhte sich die Zahl der Nutzhühner- und Pferdehaltenden
leicht.
Entwicklung der Anzahl Nutztierhaltenden
2000/02 2018 2019 2020 2000/02
–2018/20
Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl %
Viehhaltende 58 602 43 046 42 404 41 822 -27,6
Rindviehhaltende 49 598 34 890 34 251 33 662 -30,9
Pferdehaltende 13 208 11 335 11 340 11 227 -14,4
Schweinehaltende 14 656 6 175 5 821 5 600 -60,0
Schafhaltende 12 158 8 238 8 149 8 016 -33,1
Ziegenhaltende 1 6 977 6 364 6 415 6 355 -8,2
Nutzhühnerhaltende 19 943 6 436 13 324 13 120 -34,1
Quelle: BFS 1 Ab 2015: Stichtag von Anfang Mai auf den 1. Januar verschoben.
Vergleicht man die Anzahl der Tierhaltenden in den Berichtsjahren 2018/20 mit den Jahren
2000/02, so fallen die Zahlen der Schweine- und Nutzhühnerhaltenden auf. Diese verringerten
sich um 60 %, bzw. rund 34 %. Aber auch die Anzahl der Rindvieh- und Schafhaltenden ist in
diesem Zeitraum um rund 30 % bzw. 33 % gesunken.
Nutztierbestände bleiben auf ähnlichem Niveau
Vergleicht man die Entwicklung der Tierbestände mit der Zahl der Halterinnen und Haltern
fällt der weiter fortschreitende Strukturwandel auf. Während sich die Zahl der Tiere nur
leicht verringerte, ging die Zahl der Haltenden stärker zurück. Damit zeigt sich, dass eine
Konzentration auf grössere Durchschnittsbestände stattfindet. Bei der Anzahl Geflügel ist in
erwähntem Zeitraum eine Zunahme von 72 % zu verzeichnen. Hier gilt zu beachten, dass
sich die Bestände auf die Anzahl Tiere beziehen und nicht auf die Grossvieheinheiten (GVE).
Umgerechnet auf Grossvieheinheiten erreicht das Geflügel etwa einen Anteil von 5 % aller
Bundesamt für Landwirtschaft BLW