BLW_Agrarbericht_2021

Mein Agrarbericht
Produzentenpreise in der Schweiz und den Nachbarländern 2020
Produkt Ø 2020
Deutschland (D) Frankreich (F) Österreich (A) Schweiz (CH)
Milch Rp./kg 35.78 36.09 38.48 64.39
Fleisch
Muni T3 (R3; R) Fr./kg SG 3.81 3.95 3.99 9.30
Kälber Fr./kg SG 5.64 5.70 6.27 14.51
Schweine Fr./kg SG 1.71 1.62 1.86 4.76
Lämmer Fr./kg SG 6.34 7.21 6.09 13.20
Kühe Fr./kg SG 2.79 3.28 2.71 7.70
Eier
Eier Bodenhaltung Rappen/Ei 7.41 - 11.83 23.47
Getreide und Ölsaaten
Brotweizen Fr./100 kg 17.21 – 16.32 47.75
Futtergerste Fr./100 kg 15.03 – 12.93 34.00
Körnermais Fr./100 kg 17.03 – 14.23 36.88
Raps Fr./100 kg 36.81 – 35.89 80.74
Hackfrüchte
Festkochende Speisekartoffeln Fr./100 kg 19.59 – 19.11 43.88
Mehligkochende Speisekartoffeln Fr./100 kg 18.71 – 19.11 41.24
Veredelungskartoffeln Fr./100 kg 6.87 – 12.69 39.88
Speisefrühkartoffeln Fr./100 kg 36.77 – 28.22 92.77
Früchte
Tafeläpfel Golden Delicious Kl I Fr./kg 0.62 1.15 0.83 1.94
Tafelbirnen Conférence Kl I Fr./kg 0.61 1.42 – 2.18
Gemüse
Karotten Fr./kg 0.54 0.85 0.66 1.08
Kopfsalat Fr./Stück 0.60 0.57 0.72 1.15
Salatgurken Fr./Stück 0.54 0.68 – 1.05
Zwiebeln gelb Fr./kg 0.25 0.80 0.35 1.11
Anmerkung: Die Zahlen sind mit Sorgfalt zu interpretieren, zumal die Vergleichbarkeit der Produkte ihre Grenzen hat. Insbesondere können die in
den Produkten enthaltenen Dienstleistungen unterschiedlich sein. Bei den berücksichtigten Produkten handelt es sich daher um Erzeugnisse, die
sich am besten für einen solchen Preisvergleich eignen und für welche vergleichbare und zugängliche Daten vorliegen. Die ausländischen Preise
wurden mit den Wechselkursen der Schweizer Nationalbank umgerechnet (2020: 1.00 Euro ≙ 1.07 CHF).
Quellen: Frankreich (F): FranceAgriMer, Agreste, Insee Frankreich; Österreich (A): Agrarmarkt Austria (AMA), Bundesanstalt Statistik Austria,
Bundesanstalt für Agrarwirtschaft Österreich, GfK Austria; Deutschland (D): Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI) Deutschland, MEG;
Schweiz (CH): BLW Marktanalysen, Swisspatat (CH), Proviande.
Erläuterungen der Daten:
Milch: ab Hof; ohne MwSt
Fleisch: Konv. (EU), QM (CH); Taxierung: SEUROP (EU), CHTAX (CH); franko Schlachthof; realisierte Preise; ohne MwSt
Eier: Bodenhaltung; M 53 – 63g (EU) , 53+ (CH); franko Packstelle; realisierte Preise; ohne MwSt
Getreide und Ölsaaten: Handelspreis (D), Buchhaltungspreis (A, F), Bruttoproduzentenpreis (CH); ohne MwSt; Preis franko: Sammelstelle (CH, F,
A), Handel und Genossenschaften (D)
Hackfrüchte: Nettopreise exkl. MwSt franko: Hof (A), Abgabe an Handel (D); Richtpreise der wichtigsten Sorten exkl. MwSt (CH); Transport-
/Logistikkosten: exklusiv (CH, A), inklusiv (D); Ware: konventionell (D, CH), bio (Anteil 20 – 30 %) & konventionell (A), lose und sortiert (D, A,
CH), ungewaschen (D, A, CH), Kategorie "Mehligkochende Speisekartoffeln" beinhaltet auch vorwiegend festkochende Speisekartoffeln (A);
Veredelungskartoffeln = Frittensorten 40 mm+ (D)
Früchte und Gemüse: Grosshandelspreise ohne MwSt; Transport-/Logistikkosten: inklusiv (CH), exklusiv (D, A); realisierte Preise erhoben bei
Produzenten/Händlern (CH, A) bzw. bei Erzeugerorganisationen (D); Durchschnitt von Grossmarktpreisen verschiedener Regionen (F); Salatgurken
der Grösse 400 – 500 g (D, F)
Bundesamt für Landwirtschaft BLW