BLW_Agrarbericht_2021

Mein Agrarbericht 207 / 226
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Ferkelfütterungsversuch. Urheberrechte: Marion Nitsch, FiBL
Die Qualität der Produkte aus Speck mit hohem PUFA-Wert zeigte keinen Unterschied
gegenüber den Varianten mit tieferen Werten. Dies wurde sowohl in der Konsumentenstudie
wie in der Sensorik (Lebensmittelprüfung) bestätigt. Somit konnte das Projekt aufzeigen,
dass Biobetriebe mit den Anforderungen in Abzugsstufen kommen, die eine wirtschaftliche
Produktion erschweren. Gleichzeitig stossen höhere PUFA-Werte sowohl in der Sensorik wie
auch bei den Konsumenten auf hohe Akzeptanz.
Vom Kohlenstoff im Boden
Titel
Böden als zertifizierbare Kohlenstoffsenke
Leitung / Durchführung
Nikolas Hagemann und Hans-Peter Schmidt, Foundation
Ithaka Institute
Laufzeit 01.04.2020 – 15.12.2020
Gesamtkosten CHF 94 678
Beitrag BLW CHF 58 158
Internet
Bericht Pflanzenkohle in der Landwirtschaft
Kohlenstoff langfristig speichern:
Die Pyrolyse ist ein Verfahren, bei dem Biomasse unter Luftabschluss bei mindestens
400°C thermisch behandelt wird. Dabei wird Kohlenstoff, den die Pflanzen der Atmosphäre
entziehen und der in ihnen gespeichert ist, in molekulare Strukturen gebunden, die über viele
Jahrhunderte stabil in der Umwelt verbleiben können. Diese Pflanzenkohle wird als Möglichkeit
angesehen, den von Menschen verursachten Klimawandel zu begrenzen.
Pflanzenkohle wird insbesondere als Bodenverbesserer und Trägermatrix für Düngemittel,
sowie als Futterzusatz, Stalleinstreu und Güllezusatz verwendet. Seit einigen Jahren ergeben
Bundesamt für Landwirtschaft BLW