BLW_Agrarbericht_2021

Mein Agrarbericht 31 / 33
PRODUKTION > PRODUKTIONSSICHERHEIT
Der Einfluss von COVID-19 auf die verschiedenen Bereiche der Landwirtschaft (Gesundheit, Verkauf, Arbeit auf
dem Betrieb, Versorgung, Kontrollen, Finanzielles, Tiere) hat sich auch in der Vielzahl der eingegangenen Fragen
widergespiegelt.
Unterstützungsmassnahmen bieten – Märkte stabilisieren
Die Phase der Ernährungssicherung ging im April 2020 über in eine Phase, in der die
Stabilisierung der Märkte entscheidend war. Durch den Lockdown im März, die an- schliessend
verfügten Massnahmen des Bundesrats und den daraus entstandenen Einbruch des Horeca-
Kanals (Hotels, Restaurants, Caterings) fielen wichtige Absatz- kanäle weg. Gleichzeitig führte
der Wegfall des Einkaufstourismus in einigen Berei- chen zu Mehrkonsum. Ein schnelles
Umdenken und Handeln seitens der Branche war notwendig, um grössere Verluste zu
vermeiden. Soweit möglich, wurden Produkte in den Detailhandel umgeleitet. Auch galt es für
die Landwirtinnen und Landwirte, inno- vative Ideen bei der Suche nach neuen Absatzkanälen
umzusetzen. So nahmen in dieser Phase die Direktvermarktungsangebote deutlich zu: Online-
Handel, Hofläden, einzelne Marktstände und Lieferservice.
Bundesamt für Landwirtschaft BLW