BLW_Agrarbericht_2021

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Landwirtschaftlicher Aussenhandel
Im Jahr 2020 exportierte die Schweiz landwirtschaftliche Produkte im
Wert von 9,8 Milliarden Franken, was 4 Prozent ihrer Gesamtexporte
entspricht. Im selben Jahr beliefen sich die Agrarimporte auf
12,8 Milliarden Franken oder 7 Prozent der Gesamtimporte. Die
Handelsbilanz verschlechterte sich 2020 gegenüber 2019 um 33 Prozent,
weil weniger exportiert und gleichzeitig mehr importiert wurde.
Rückläufige Exportzahlen
Im Jahr 2020 beliefen sich die Agrarexporte auf 9,78 Milliarden Franken, was einer Differenz
von 2,97 Milliarden Franken gegenüber den Importen (12,75 Mrd. Fr.) entspricht. Im
Vergleich zum Jahr 2019 verschlechterte sich die Agrarhandelsbilanz damit um 33 Prozent.
Diese Verschlechterung ist hauptsächlich auf den Rückgang der Exporte um 4 Prozent
zurückzuführen, aber auch auf den gleichzeitigen Anstieg der Importe um 2 Prozent. Die
Agrarhandelsbilanz liegt jedoch immer noch 29 Prozent über dem Durchschnitt der Jahre
2000–2004.
Verglichen mit dem Jahr 2019 ist der Rückgang der Exporte (–436 Mio. Fr.) im Jahr 2020
insbesondere bei Tabakwaren (–170 Mio. Fr.) und Getränken (–150 Mio. Fr.) zu beobachten.
Dieser Abwärtstrend war höher als der Anstieg, der beim Export von Kaffee (+194 Mio. Fr.) zu
verzeichnen war.
Die Zunahme der Importe (+299 Mio. Fr.) im Jahr 2020 ist, verglichen mit dem Jahr 2019, vor
allem bei Obst und Gemüse (+160 Mio. Fr.), Kaffee (+67 Mio. Fr.), Lebensmittelzubereitungen
(+65 Mio. Fr.) und Milchprodukten (+43 Mio. Fr.) zu beobachten. Diese Entwicklung hängt
damit zusammen, dass aufgrund der Pandemiemassnahmen die Nachfrage in den Bereichen
Gastronomie und Ausserhauskonsum zugunsten des Online- und Einzelhandels zurückging. Die
Butterimporte nahmen ebenfalls zu, was sich auch durch die erhöhte Käseproduktion erklären
lässt, die ein zusätzlicher Absatzmarkt für Milchfett ist. Der oben beschriebene Importanstieg
entspricht den in der schweizerischen Aussenhandelsstatistik (AHST) veröffentlichten Zahlen.
In dieser Statistik wird der grenzübergreifende Einkaufstourismus nicht berücksichtigt. Gemäss
dem Marktforschungsinstitut Nielsen und Berechnungen des BLW ist der Anteil der im Ausland
eingekauften Lebensmittel an den Gesamteinkäufen im Jahr 2020 im Vergleich zum Jahr 2019
um rund 42 Prozent gesunken.
Bundesamt für Landwirtschaft BLW