BLW_Agrarbericht_2021

Mein Agrarbericht 18 / 28
BETRIEB > WIRTSCHAFTLICHE SITUATION
Einzelbetriebe
Das landwirtschaftliche Einkommen ist 2020 gegenüber 2019 um 6,7
Prozent auf durchschnittlich 79 200 Franken pro Betrieb gestiegen.
Hauptgründe sind die Erholung des Schweinemarktes, die hohe
inländische Nachfrage nach Schweizer Lebensmitteln wegen COVID-19
und das für den Pflanzenbau gute Wetter. Der landwirtschaftliche
Arbeitsverdienst pro Vollzeit-Familienarbeitskraft betrug 58 600
Franken.
Landwirtschaftliches Einkommen steigt um 6,7 Prozent
Gemäss der Zentralen Auswertung von Buchhaltungsdaten bei Agroscope stieg das
landwirtschaftliche Einkommen 2020 gegenüber 2019 um 6,7 Prozent. Es betrug im
Mittel 79 200 Franken je Betrieb. Das landwirtschaftliche Einkommen wird sowohl für
Einzelunternehmen als auch Betriebsgemeinschaften – das sind Zusammenschlüsse von zwei
oder mehr Betrieben – erhoben. Es entspricht der Differenz zwischen den Erträgen und
Aufwänden aus landwirtschaftlichen und landwirtschaftsnahen Tätigkeiten wie z. B. der
Biogasproduktion.
Dem Einkommensanstieg liegen hauptsächlich drei Faktoren zugrunde: Die Preise und
Produktionsmengen für Schlachtschweine stiegen, daher nahmen die Verkaufserlöse zu.
Die COVID-19-Pandemie wirkte sich trotz Turbulenzen an den Agrarmärkten grundsätzlich
positiv auf die inländische Nachfrage nach Lebensmitteln Schweizer Herkunft aus. Davon
profitierten besonders Rind- und Geflügelfleisch, Eier, Milch, Frischgemüse und Frischobst.
Dadurch stiegen die Preise oder die Absatzmengen, was zu höheren Verkaufserlösen für
die Landwirtschaftsbetriebe führte. Zudem war während der Pandemie eine Verschiebung
zwischen den Absatzkanälen, zugunsten der Direktvermarktung ab Hof, zu beobachten. Die
Witterungsbedingungen haben den Pflanzenbau mehrheitlich begünstigt. Es waren grössere
Ernten zu verzeichnen, insbesondere bei Gemüse, Obst, Raps und Getreide. Diese positiven
Entwicklungen kompensierten die kleineren Ernten im Weinbau und bei Zuckerrüben, die
durch die Pandemie verschärften Absatzprobleme auf dem Weinmarkt sowie die gestiegenen
Aufwände.
Bundesamt für Landwirtschaft BLW