BLW_Agrarbericht_2021

Mein Agrarbericht 44 / 76
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Obst
Das Obstjahr 2020 stand unter unterschiedlichen Vorzeichen: Während
die Erntemengen bei Äpfeln, Birnen, Zwetschgen und Beeren über
dem Durchschnitt der Vorjahre lagen, wurden weniger Aprikosen und
Kirschen in Tafelqualität geerntet. Bei den Importen gab es gegenüber
dem Vorjahr bei Äpfeln eine starke Zunahme.
Erntemengen
Tafelobstmengen liegen im Durchschnitt
Im Jahr 2020 wurden insgesamt 162 204 Tonnen Obst (inkl. Beerenobst) in Tafelqualität
geerntet. Das sind 5 % mehr als im Jahr 2019 (154 419 t), und rund 11 % mehr als im
Durchschnitt der vier Vorjahre (146 692 t).
Die Erntemengen weiterer Obstarten, insbesondere Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren oder
Heidelbeeren, sowie ein Vergleich mit den Vorjahren sind im Jahresbericht 2020 des Schweizer
Obstverbandes zu finden.
Viel Mostobst
Nach der sehr grossen Ernte 2018 und einer vergleichsweise tiefen Ernte 2019 haben die
gewerblichen Mostereien 2020 mit 91 501 Tonnen rund 70 % mehr Mostäpfel verarbeitet als
im Vorjahr (53 348 t) und 25 % mehr als im Durchschnitt der vier Vorjahre (73 107 t). Bei den
Mostbirnen war die Verarbeitungsmenge 2020 mit 12 333 Tonnen mehr als zweieinhalb Mal so
hoch wie im Jahr 2019 (4984 t). Damit lag die Menge der verarbeiteten Mostbirnen 2020 knapp
40 % über dem Durchschnitt der vier Vorjahre.
Wussten Sie, dass?
Das BLW veröffentlicht monatlich einen Index der Ausstossmengen von Kernobstsaft und -
wein. Dieser basiert auf den Erhebungen des BLW bei gewerblichen Mostereien. Diese machen
einen Anteil von rund 90 % am Gesamtausstoss aus. Der Ausstoss an Apfel- und Birnensaft
ist seit Jahren stagnierend bis rückläufig. Die Massnahmen zur Eindämmung der Corona-
Pandemie (Schliessung der Gastronomie, ausbleibende Veranstaltungen u.a.) haben im Jahr
2020 zu einem verstärkten Rückgang des Absatzes von Getränken auf der Basis von Apfel- und
Bundesamt für Landwirtschaft BLW