Martina Grabowski - Institut für ökologischen Landbau - Boku

Abbildung 64: Ein viel verwendeter Fliadr mit dazugehöriger Kette
Der Aderlass scheint, wie auch das Gällna oder das Klauenschneiden, eine reine
Männerangelegenheit zu sein. Eine Gesprächspartnerin hat erzählt, dass ihre Aufgabe beim
Aderlass war, der Kuh mit einem Tuch die Augen zuzuhalten, damit sie nicht mitbekommt
was passiert. Sie selbst hat es auch vorgezogen, nicht hinzusehen. Eine weitere Parallele
zur Geburtshilfe und zum Gällna ist das Spezialistentum der Bauern und Bäuerinnen:
„Früaha da hat´s eifach de gwissna Leut gee, die eina die z´Ader lassn, und die einer wo
gällnat hän. (…) des sind a so Erfahrungswerte, wia ma des macht.“ (GP21A) Die
Tierärzte führen den Aderlass auch durch, jedoch ohne von der Wirksamkeit überzeugt zu
sein. „I mach a immer weniger, oft die alten Bauern wollen des.“ (GP2) Sie verwenden
eine Kanüle, die in die Milchader, die am Bauch entlang bis zum Euter verläuft, gestochen
wird. Ein Gesprächspartner hat erzählt, dass er es eine Zeitlang genauso gemacht hat, beim
Melken nebenbei, aber wieder zu der oben beschriebenen Technik zurückgekehrt ist.
Auch Menschen lassen sich am Arm Blut abzapfen. Oft wurde angegeben, dass sie zu den
gleichen Spezialisten beziehungsweise Spezialistinnen gehen, die auch die Tiere z´Aodr
loo. Als Erklärung wird angeben, dass altes, verbrauchtes Blut abgegeben wird, um eine
Erneuerung mit frischem Blut zu erreichen.
5.3.2.13 Gällna
Wenn man nicht genau weiß, was mit einer Kuh los ist,
wenn sie nicht richtig gesund und nicht richtig krank ist,
sagt man eine Kuh ist gällig. Symptome sind ein stumpfes
Haarkleid, lederbündige Haut, die sich mit den Fingern
kaum von den Rippen wegziehen lässt, Schwäche und
Magerkeit. „Sie ist wohl ned krank, aber sie hat ned den
Humor.” (GP28A) Genaue Ursachen für diesen Zustand
können nicht ausgemacht werden und alle anderen
Behandlungen zeigen keinen Erfolg. Einer der
interviewten Tierärzte behandelt in diesen ungewissen
Fällen den häufig vorkommenden Leberegel. Die
Landwirte und Landwirtinnen haben jedoch eine andere
Therapie, die Gällna genannt wird (7 Nennungen), die
schlechtes Blut reinigen,
beziehungsweise Säfte aus Leber und
Galle ziehen soll. Die gesamte Prozedur
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Abbildung 65: Ein Gesprächspartner zeigt seinen
Gallwurzelstock im Garten