Martina Grabowski - Institut für ökologischen Landbau - Boku

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5.2.1.3 Meisterwurz Peucedanum ostruthium Oosschrenza, Ooschtrenzawurze Abbildung 19: Ein Gesprächspartner demonstriert das Räuchern bei Kälbernabelentzündung mit getrockneten Wurzeln (links) (Foto: Grasser 2009) und Peucedanum ostruthium (rechts) (Foto: GOOGLE2 2010) 50 % der 16 Gesprächspartnerinnen und Gesprächspartner (8 Nennungen) kennen Meisterwurz als Hausmittel für Tiere. Bezugsquellen Sechs Mal wurde angegeben, dass der Meisterwurz wild gesammelt wird. Nach Angaben der Gesprächspartner und Gesprächspartnerinnen fährt man dafür meistens auf eine Alpe und gräbt mit einer Spitzhacke die Wurzeln aus, welche im Herbst und Frühling den höchsten Wirkstoffgehalt aufweisen. Eine Bäuerin hat Meisterwurz im Garten und ein Bauer bekommt die Wurzeln von einem Nachbarn geschenkt. Abbildung 20: Zeitlinie – Antworten auf die Frage, wann Meisterwurz zum letzten Mal als Hausmittel für Tiere verwendet wurde (n= 7) 68
Abbildung 21: Meisterwurz war früher deutlich wichtiger als heute (n= 7) Tabelle 7: Detailübersicht über die Verwendung von Meisterwurz Hausmittel Tierart Krankheit Anwendung Wirkung Absud aus frischen Wurzeln + Stängeln + Blättern Tee aus (getrockneter) Wurzel Rinder offene und eitrige Wunden, Klauenerkrankungen, da Wilda* Rinder, Kühe geschwollene Knie, Gliederbeschwerden, da Wilda*, Klauenerkrankungen offene Klauen, Verletzungen, Euterentzündungen Meisterwurztinktur (Wurzel) Rinder Zerrungen einreiben Räuchermischung mit getrockneter Wurzel Schafe zu Heilig Dreikönig (religiöser Brauch) baden, mit getränktem Tuch einwickeln baden, mit getränktem Tuch einwickeln auf glühende Kohle geben und durch den Stall gehen tötet Bakterien desinfiziert getrocknete Wurzel Kälber Nabelentzündung mit Rauch behandeln tötet Bakterien getrocknete Wurzel Rinder Stallgrippe* Stall ausräuchern tötet Bakterien, vertreibt Gerüche getrocknete und gemahlene Wurzel Wurzel in Wasser (Kaltansatz) oder Schnaps angesetzt Zubereitung Kühe chronischer Durchfall, Magen- Darm-Krankheiten, blutige Schleimhäute im Maul Rinder Magen-Darm-Krankheiten, Abwehrkräfte und Immunsystem kräftigen in einer Handvoll Schweineschmalz oder in Gamill (das die Kühe beim Wiederkäuen im Maul haben) zu fressen geben mit Flasche einschütten desinfiziert, gewährleistet gewissen Säuregrad Die Wurzeln werden getrocknet und wenn verfügbar wird die ganze Pflanze frisch verwendet. Wurzeln und Blätter werden circa 20 Minuten leicht gekocht bis sie faserig sind - ein Gesprächspartner spricht jedoch vom längeren Kochen. Dann werden die Pflanzenteile aufgelegt und verbunden und nach zwei bis vier Tagen wird der Verband überprüft. Als Kaltansatz werden Wurzeln und Blätter in einem Eimer mit kaltem Wasser stehen gelassen. Vor dem Verabreichen wird die Flüssigkeit erwärmt. Als Meisterwurztinktur wird die Wurzel in Schnaps, beziehungsweise hochprozentigem Alkohol, angesetzt. 69
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DIPLOMARBEIT Titel der Diplomarbeit
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Herzlichen Dank meiner Familie, mei
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Abstract Local knowledge about ethn
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4.3 Gesprächspartnerinnen und Gesp
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1 Einleitung Die Weltgesundheitsorg
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1.2.2 Die Anwendung von Ethnoveteri
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angemessenste Charakterisierung fü
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Die Ursprünge des Wissens über di
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Blumenschmuck am Hut. Vor dem Abtri
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der Tiere und der Zusammenhänge zw
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Krankheiten „abgebetet“ werden
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8 Zusammenfassung Das lokale Erfahr
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9 Quellenverzeichnis 9.1 Literaturv
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Grabner Elfriede (1988): Volksmediz
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Njoroge Grace N. & Bussmann Rainer
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Volksheilkunde bei landwirtschaftli
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Schwarz Susanne (23.8.2009): Kräut
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GOOGLE2 http://www.google.com/imgre
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10 Abbildungsverzeichnis Abbildung
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Abbildung 37: Artemisa absinthium (
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11 Tabellenverzeichnis Tabelle 1: I
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12.2 Interviewleitfaden II Bäuerin
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12.3 Vordruck für Vertiefung der a
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Gibt es von gesetzlicher Seite Vors
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12.6 Interviewprotokoll Name der Au
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Kaffee Coffea arabica Aufguss Magen
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12.8 Liste aller genannten nicht-pf
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Verdauungstrakt über den Schlund e
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Schweineschmalz wenn die Nachgeburt
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Karfreitagsei als Schutz im Stall a
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