Martina Grabowski - Institut für ökologischen Landbau - Boku

16) (Quelle: eigene Darstellung). Einige Hausmittel aus diesen Kategorien sind pflanzlich,
wurden aber in eine andere Kategorie geordnet, weil ein anderer Aspekt mehr Gewicht zu
haben schien. Es wird also zum Beispiel nicht das Heu an sich als Hausmittel betrachtet,
sondern dessen gute Qualität, oder dass es vorsorglich vor dem Weidegang verfüttert wird.
Abbildung 55: Kategorien, in welche die Hausmittel eingeordnet wurden und Anzahl der
Nennungen (n= 16) (Quelle: eigene Darstellung)
Das Kapitel Haltung bezieht sich ausschließlich auf die Kategorie „Management“.
Bezüglich der Fütterung ist der Großteil der Hausmittel ebenfalls aus dieser Kategorie, es
kommen jedoch auch noch einige aus den Kategorien „Tierisch“, „Pflanzlich“ und
„Sonstige“ hinzu. Bei den tierischen Hausmitteln ist das Schweineschmalz am häufigsten
genannt worden, welches auch in der Kategorie „Kombinationen“ mehrfach genannt
wurde. Aus dieser Kategorie werden die Brennsuppe sowie Brot und Trank vorgestellt.
Steinöl gehört zu den mineralischen Hausmitteln und Melkfett wird der Kategorie
„Sonstige“ zugeordnet. Die Anwendungen, die besondere mechanische Fähigkeiten
verlangen, bilden die Kategorie „Mechanisch“, also Geburtshilfe, Klauenschneiden,
Pansenstich, Schnitte und der Aderlass. Das Gällna ist ein so umfassendes Hausmittel, das
sowohl „Management“ als auch pflanzliche und mechanische Komponenten beinhaltet. Es
hat eine eigene Kategorie erhalten, der „Anwendungskomplex“ heißt. Aus der Kategorie
der geistigen Hausmittel werden die christlich-religiösen Praktiken und Bräuche
vorgestellt.
5.3.2 Ausgewählte nicht-pflanzliche Hausmittel
Da nicht alle genannten nicht-pflanzlichen Hausmittel besprochen werden können, werden
im Folgenden einige ausgewählte genauer erläutert (Tabelle 19: Kategorisierung nichtpflanzlicher
Hausmittel mit Anzahl der Nennungen und Beispielen (n= 16). Es handelt sich
großteils um sehr praktische Anwendungen, in denen das Knowhow eine große Rolle
spielt. Nonverbale Wissensbereiche sind oft mit handwerklichen Fähigkeiten und
Fertigkeiten verbunden, die auf den Fotografien sichtbarer werden als im Text. Gemeint
sind bestimmte Drehungen, Griffe und Streichbewegungen bei der Geburtshilfe oder dem
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