Martina Grabowski - Institut für ökologischen Landbau - Boku

(Chelidonium majus) und im Großen Walsertal durch Zahnwurz (Cardamine sp.) ersetzt
(Schertler 2005:197) – was aus den Forschungsergebnissen nicht bestätigt werden kann.
Die Autoren Bertel et al. aus dem Großen Walsertal bestimmen den Gaällwürzlistock
(1995:116) wiederum als den Neunblättrigen Zahnwurz (Dentaria enneaphyllos). Sie
setzen gällig sein und Gallenfieber gleich, was von den Gesprächspartnerinnen und
Gesprächspartnern unterschieden wurde (Tabelle 4). Dass eine Leberfunktionsstörung
Grund für den schlechten Gesundheitszustand ist, haben jedoch auch einige Bäuerinnen
und Bauern erzählt. Das Gällna wird in Kurzform ebenso beschrieben wie in den
Interviews (Bertel et al. 1995:116).
6.4 Glaube, Religion und Bräuche mit Bezug auf Tiere
Der Glaube an die Hausmittel wird von Gesprächspartnerinnen und Gesprächspartnern
ebenso wie in der Literatur als ein Grund für ihre Wirksamkeit genannt (Bertel et al.
1995:24). Die Ausübungsformen von kirchlichen Bräuchen weisen in den verschiedenen
Regionen Österreichs große Ähnlichkeiten mit den oben beschriebenen Praktiken auf
(Wolf 2000). Nach Angaben der Gesprächspartner und Gesprächspartnerinnen werden die
religiösen Bräuche und Praktiken im Großen und Ganzen von alters her so praktiziert wie
heute. Interessanterweise wurden die Tiere auch bei neueren Bräuchen, wie dem erst seit
einigen Jahrzehnten praktiziertem Erntedankfest, gleich miteinbezogen (5.3.3.5
Erntedank).
Geweihte Hausmittel
Die Weihe von Salz und Wasser, und dessen Verwendung in der Tierheilkunde, ist auch in
der Literatur zu finden (Martin et al. 2001:13, 17). Dreikönigssalz und Weihwasser wird
mit pflanzlichen und tierischen Hausmitteln auf eine Ebene gestellt (Bertel et al. 1995:12).
In Galtür hat man früher mit dem Dreikönigssalz auch heimlich Knoblauch weihen lassen,
zum Schutz vor Seuchen (Bodlak 1923:180). Tschaikner beschreibt, dass die Vorarlberger
Bauern und Bäuerinnen verletzten und kranken Tieren Salz und „Zeüg“ verfüttert haben,
das sie vom Herrn „capuciner“ erhalten hatten (Tschaikner 1997:86) (5.3.3.6 Segnung
vom Kapuzinerorden). Salz ist ein lebensnotwendiges Mineral, das die autonomen Walser
und Walserinnen früher nicht herstellen konnten. Sie mussten es wahrscheinlich über die
wenigen Handelsbeziehungen teuer erstehen, weshalb man es den Tieren auch nur selten
gab. Der Brauch des Salzfütterns wurde zu besonderem Anlässen in relativ regelmäßigen
Abständen durchgeführt - wie Heilig Dreikönig (6. Januar), zum Alpauftrieb (Frühjahr),
zum Alpabtrieb (Herbst) und nach dem Abkalben (oft im Winter). Auf Grund der
Kostbarkeit und der Notwendigkeit wurde das Verfüttern von Salz an die Tiere
„ritualisiert“.
Blutstillen und Schab beziehungsweise Warzen wegmachen
Aus der Steiermark und anderen Regionen Österreichs ist das „Abbeten“ von Krankheiten
überliefert, welches starke Ähnlichkeit mit den oben beschriebenen Behandlungen von
Schab und Warzen aufweist (5.3.3.7 Warzen und Schab wegmachen). Es werden
Handbewegungen, also Berührung, Ausstreichen oder Drücken des erkrankten Körperteils,
mit Worten kombiniert. Meistens werden christliche Gebete aufgesagt, es wurden jedoch
auch Segnungen und magische Beschwörungen dokumentiert (Grabner 1962:359). Gemäß
des Konzepts des Synkretismus, sind hier, wie auch beim Räuchern, christliche und nichtchristliche
Elemente soweit verschmolzen, dass keine Trennung mehr gezogen werden
kann (Grabner 1962:370). Die Sprüche wurden von den Praktizierenden oft streng geheim
gehalten, da sie riskierten, bestraft zu werden (Grabner 1962:368). Obwohl fast alle
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