Martina Grabowski - Institut für ökologischen Landbau - Boku

Blähungen sind früher so stark aufgetreten, dass sie zum Tod führen konnten (5.3.2.10
Pansenstich). Ab den 1960er Jahren wurden sie unter anderem mit Blähöl behandelt,
welches Kümmel (Carva carvi) enthielt. Blähungen gibt es zwar immer noch, sie treten
aber heute in geringerer Intensität auf. Es gab nach Angaben eines Gesprächspartners
früher generell mehr Verdauungsstörungen. Lungenentzündung kam auch häufig vor,
wurde jedoch durch den veränderten Stallbau zurück gedrängt (5.3.2.1 Haltung).
Euterentzündungen traten früher auch auf, wenn es zu lange gedauert hat, mit der Hand zu
melken und der Hormonausstoß der Kuh nicht lange genug angehalten hat. Die Räude ist
eine durch Milben hervorgerufene Hautkrankheit, die mit extremem Juckreiz verbunden ist
und heutzutage kaum mehr verbreitet ist. Eine ansteckende Hornhaut- beziehungsweise
Augenbindehautentzündung wird Äugler oder Gamsäugler genannt. Sie kommt auch bei
Schafen und Gämsen vor und war früher ohne Antibiotika schwer zu behandeln. Die
Schwerkalbigkeit, die vor allem im Herbst das Abkalben erschwerte, ist heute nicht mehr
so problematisch (5.3.2.8 Geburtshilfe).
Tierkrankheiten, die heute mehr Bedeutung haben
Die Rinder, die heute gehalten werden, werden allgemein als krankheitsanfälliger
bezeichnet, im Vergleich zu den robusteren Rindern von früher. Immer wieder wurde von
den Gesprächspartnern und Gesprächspartnerinnen auf den schlechteren
Gesundheitszustand verwiesen, der aus einseitiger Züchtung resultiert. Es wird auf hohen
Milchertrag abgezielt, mit dem Anstieg der Milchleistung nimmt jedoch die
Lebenserwartung ab. Die erhöhten Leistungsanforderungen wirken sich auch negativ auf
die Fruchtbarkeit aus und die Kühe bekommen im Durchschnitt weniger Kälber oder haben
Probleme, trächtig zu werden, weshalb sie frühzeitig geschlachtet werden. „Früher hatten
Kühe sieben, acht Kälba des war normal. Heut is da Durchschnitt glaub i bei eins Komma
vier, is also sehr niedrig. Und des zeigt schon, dass da a Mordsbelastung da ist.“ (GP3)
Bei hoher Milchleistung sind die Kühe ausgezehrt und vor allem nach dem Abkalben sehr
schwach. Zu diesem Zeitpunkt tritt auch das Milchfieber auf, ein Calciummangel, der mit
der beträchtlichen Ausscheidung von Calzium und Phosphat durch die einsetzende
Laktation nach dem Abkalben zusammenhängt. „Das Milchfieber hat ma früher gar ned
kennt.“ (GP19) Die Eutererkrankungen wie auch die Klauenerkrankungen haben nach
Angaben der Gesprächspartnerinnen und Gesprächspartner im Vergleich zu früher
zugenommen.
Die Formschönheit, die bei der Zucht außerdem verfolgt wird, geht auch manchmal mit
positiver Gesundheit einher. Zum Beispiel ist ein eher kleines Euter mit kurzen Zitzen
positiv, weil dann weniger Gefahr besteht, dass sich die Kuh verletzt. Gesunde, trockene,
harte Klauen sind ein Fundament für ihre Gesundheit. Rinder mit X-Beinen sind nicht
alpgeeignet, was im Großen Walsertal als negativ bewertet wird, da fast alle Tiere im
Sommer auf die Alpen gebracht werden. Eine Gesprächspartnerin bezeichnet die
Krankheiten, die es früher nicht gegeben hat, als „Wohlstandskrankheiten“. Dazu gehörten
auch diverse Stoffwechselerkrankungen, allen voran die Acetonämie. Das Entwurmen der
Kälber wird auch noch nicht so lange durchgeführt. Die Virusinfektion BVD (Bovine
Virusdiarrhoe) ist einer Gesprächspartnerin erst seit zehn Jahren bekannt.
5.1.3 Wandel der Veterinärmedizin und der Volksheilkunde
Nach Angaben eines Landwirts haben früher alle Bewohner des Großen Walsertals etwas
über Hausmittel für Menschen und Tiere gewusst. In den 1960er Jahren vollzog sich dann
ein Wandel weg von den Hausmitteln, die dann nicht mehr „angesagt“ waren. In der
Landwirtschaft ist auch der Zeitdruck sehr hoch geworden, was der Verwendung von
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