Martina Grabowski - Institut für ökologischen Landbau - Boku

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Natur- und sozialverträgliches Wirtschaften wird durch zahlreiche Initiativen umgesetzt. Besonders interessant für das Thema dieser Arbeit sind zwei Kräuterprojekte, die aus Eigeninitiative der Frauen im Großen Walsertal entstanden sind. Es handelt sich zum einen um das Alchemilla-Projekt, in dem sich seit dem Jahr 2006 16 Frauen engagieren. Sie haben sich zum Ziel gesetzt, die große biologische Vielfalt und den Wert der Wild- und Kulturpflanzen aufzuzeigen. Das lokale Wissen soll in Kursen und Veranstaltungen rund um das Thema der Heilpflanzenkunde sowie durch die Vermarktung von selbst hergestellten Produkten aus Rohstoffen der Region zugänglich gemacht werden. Durch eine soziale Vernetzung und wirtschaftliche Wertschöpfung bietet dieses geförderte Projekt den Frauen selbstbestimmte Ermächtigung und Anerkennung (AA 2009). In der Selbstdarstellung wird auch die geistige Dimension des Projekts deutlich: „Basis für unser Miteinander ist die Ehrfurcht vor der Schöpfung und die gegenseitige Wertschätzung. Wir respektieren die Rhythmen der Natur, unsere Talente und Fähigkeiten (…). Achtsam und mit Liebe sind wir schöpferisch tätig“ (GWT6 2009). In der ebenfalls von den Alchemilla- Frauen organisierten Jahreskräutergruppe wird auch den geistigen und rituellen Dimensionen besonders viel Aufmerksamkeit gewidmet. Die Veranstaltungen beziehen sich besonders auf die christliche Mystik und die keltische Überlieferung (GWT7 2009). Außerdem gibt es seit dem Jahre 2003 das Bergtee Projekt, welches von zwei Frauen aus dem Tal und dem Sohn einer der beiden ins Leben gerufen wurde. Mit Hilfe von ungefähr 20 Sammlerinnen werden zahlreiche Pflanzenarten gesammelt, getrocknet und als Teemischungen zusammengestellt. Es werden verschiedene Mischungen aus jeweils sieben Heilkräutern angeboten, weil diese Zahl eine glücksverheißende Bedeutung hat. Bemerkenswert ist, dass nach den Angaben der Frauen die Herstellung des Bergtees nicht profitorientiert ist, obwohl sich eine enorme Beliebtheit entwickelt hat, die sich an der starken Nachfrage erkennen lässt. Vielmehr stehen die Freude am Umgang mit Pflanzen und die Vermittlung ihrer Wertschätzung für den alpinen Lebensraum im Vordergrund (GWT8 2010, Grasser 2009b:persönliche Mitteilung). 3.3 Das Forschungsprojekt: Monitoring Biocultural Diversity Das Diplomarbeitsprojekt ist im Rahmen des Projekts Biocultural Diversity Monitoring im Biosphärenpark Großes Walstertal/Vorarlberg abgewickelt worden. Es wird von der Österreichischen Akademie der Wissenschaften im Rahmen des Man and Biosphere Programms der österreichischen UNESCO-Kommission gefördert. „Ziel ist es, das Verhältnis zwischen Mensch und Natur zu beobachten und dabei soziale, wirtschaftliche und kulturelle Aspekte ebenso aufzugreifen wie umweltpolitische Belange“ (GWT9 2010). Unter der Leitung von Herrn Ao. Univ. Prof. Reinhard Christian Vogl läuft dieses Forschungsprojekt seit dem 15.5.2008 an der Universität für Bodenkultur Wien, am Institut für Ökologischen Landbau und ist auf den Zeitraum von 35 Monaten angelegt (BOKU 2009). Dabei wird das reichhaltige Erfahrungswissen der lokalen Bevölkerung bezüglich der Vielfalt wild gesammelter, sowie traditionell angebauter Kulturpflanzenarten und Lokalsorten dokumentiert. Es wird die Verknüpfung von diesem erhaltungswürdigen Erbe mit dem kulturellen und sozialen Leben der Bergbäuerinnen und Bergbauern untersucht. Das Projekt soll zur nachhaltigen Wertschätzung der lokalen biologischen und kulturellen Ressourcen beitragen: “Dabei soll die Rolle der Frauen als Nutzerinnen und Hüterinnen von Biodiversität, sowie deren lokales Erfahrungswissen und unterschiedliche Einstellungen sichtbar gemacht werden“ (GWT10 2010). Die Projektpartnerin Frau Dipl.- Ing. Grasser lebt und forscht seit Beginn des Forschungsprojekts jedes Jahr für mehrere 34
Monate im Großen Walsertal. Mit ihr war die Zusammenarbeit während des gesamten Projekts am engsten und sie hat als Expertin für die lokalen Verhältnisse den Großteil der Betreuungsarbeit übernommen. 35
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Abbildung 42: Kaffee war früher al
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Verwendung für Menschen Für Mensc
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Tabelle 16: Detailübersicht über
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Tabelle 17: Detailübersicht über
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Sonne oder auf dem Kachelofen stehe
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16) (Quelle: eigene Darstellung). E
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zahlreiche oben genannte Faktoren a
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also auf circa 40 Grad Celsius, erh
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das Kalb gesund zur Welt zu bringen
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entsprechende Vorrichtung haben. Ei
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Abbildung 62: Ein Trokar; der unten
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kleines, sehr scharfes Messer mit e
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verlangt spezielles Knowhow, Werkze
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Abbildung 67: Ein Gesprächspartner
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5.3.3.1 Heilig Dreikönig An Heilig
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zündet die getrocknete Wurzel an e
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Abbildung 71: Ein Palmbuschen mit E
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Blumenschmuck am Hut. Vor dem Abtri
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Familien, nachdem die Gaben geweiht
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6 Diskussion Unter Bezugnahme auf i
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der Tiere und der Zusammenhänge zw
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Neunerlei Holz. Die neun verschiede
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Krankheiten „abgebetet“ werden
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8 Zusammenfassung Das lokale Erfahr
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9 Quellenverzeichnis 9.1 Literaturv
Seite 137 und 138:
Grabner Elfriede (1988): Volksmediz
Seite 139 und 140:
Njoroge Grace N. & Bussmann Rainer
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Volksheilkunde bei landwirtschaftli
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Schwarz Susanne (23.8.2009): Kräut
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GOOGLE2 http://www.google.com/imgre
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10 Abbildungsverzeichnis Abbildung
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Abbildung 37: Artemisa absinthium (
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11 Tabellenverzeichnis Tabelle 1: I
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12.2 Interviewleitfaden II Bäuerin
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12.3 Vordruck für Vertiefung der a
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Gibt es von gesetzlicher Seite Vors
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12.6 Interviewprotokoll Name der Au
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Kaffee Coffea arabica Aufguss Magen
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12.8 Liste aller genannten nicht-pf
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Verdauungstrakt über den Schlund e
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Schweineschmalz wenn die Nachgeburt
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Karfreitagsei als Schutz im Stall a
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