Martina Grabowski - Institut für ökologischen Landbau - Boku

der Tiere und der Zusammenhänge zwischen Fütterung, Haltung und Gesundheit. Sowohl
in der Literatur als auch in den Interviews werden außerdem folgende Wissensquellen
genannt: Bücher, Medien, und Austausch mit Bekannten (Grasser 2006:73). Manche
Wissensbereiche werden jedoch auch geheim gehalten oder sind nicht übertragbar, und
gehen mit dem Tod der Bewahrenden dieses Wissens unwiederbringlich verloren (Grabner
1988:432) - vergleichbar mit dem Hinscheiden der letzten Praktizierenden einer alten
Kunst oder der letzten Sprecher und Sprecherinnen einer alten Sprache.
Aus dem beschriebenen Fall eines Geschwisterpaars im Großen Walsertal geht hervor,
dass verschiedene Wissensbereiche auf die Nachkommen aufgeteilt werden können. Der
Sohn lernt vom Vater eher mechanische Hausmittel, den Umgang mit Werkzeugen und
erbt auch die Werkzeuge. Die Tochter lernt von ihm alles über Heilpflanzen und deren
Verarbeitung zu Hausmitteln (5.1.5 Erwerb und Weitergabe von lokalem
Erfahrungswissen). Ob diese Aufteilung geschlechterspezifisch ist, kann nur hypothetisch
behauptet werden. Außerdem konnte in dieser und anderen Familien folgendes beobachtet
werden: Wenn ein Familienmitglied große Kenntnisse über einen bestimmten Bereich der
Volksheilkunde hat, wenden sich die anderen Mitglieder mit Fragen an diesen Person und
übernehmen Wissen, versuchen jedoch nicht, ebenso viel zu wissen und das „Monopol“
anzufechten.
Ein von einem Bauern nur am Rande erwähnter Aspekt des Wissenserwerbs ist der
berufsbezogene „Einblick in die Beschaffenheit des gesunden und kranken Körpers (…),
wie es zum Beispiel bei der Hebamme (…) der Fall war“ (Grabner 1988:432). Auch
Landwirte und Landwirtinnen, die ihren Nutztieren im Geburtsprozess beistehen oder
selbst schlachten, haben diese Einblicke. Und es gibt eine weitere Parallele zwischen den
Hebammen und Ärzten, die früher am Land praktiziert haben, und den „Bauerndoktoren“
beziehungsweise den ersten Tierärzten. Sie sind im Notfall gerufen worden, doch bis sie zu
Fuß, oder später mit dem Pferdewagen, angekommen sind, ist auf Grund der weiten Wege
oft schon zu viel Zeit vergangen und sie kamen zu spät an. Darum haben die Landwirte
und Landwirtinnen ihr Schicksal selbst in die Hand genommen und sich selbst geholfen
(Grasser 2006:34).
6.2 Pflanzliche Hausmittel
Pflanzliche Heilmittel nehmen in der volkstümlichen Heilkunde einen besonders hohen
Stellenwert ein (Grabner 1988:435). Auch in diesem Forschungsprojekt sind die
pflanzlichen Hausmittel die größte Gruppe der erhobenen Hausmittel. Viele
Gesprächspartnerinnen und Gesprächspartner sind der Meinung, dass die Heilpflanzen
umso kräftiger wirken je höher man sie sammelt, was sich mit den Aussagen aus dem
Forschungsprojekt in Osttirol deckt (Grasser 2006:44). Die Volksheilkunde bei Tieren und
Menschen ist vor allem in Hinsicht auf pflanzliche Hausmittel sehr ähnlich.
Die 14 am häufigsten genannten pflanzlichen Hausmittel
Insgesamt wurden 45 verschiedene Pflanzenarten (inklusive Sammelbegriffe) erhoben. Die
14 am häufigsten genannten pflanzlichen Hausmittel wurden von 25 und mehr Prozent der
16 Gesprächspartner und Gesprächspartnerinnen genannt. Die folgenden Pflanzenarten
wiesen in der Freelist-Auswertung die höchste Häufigkeit und Smith´s Salience auf (mit
absteigender Häufigkeit): Rotwein, Kamille, Meisterwurz, Schnaps, Heublumen, Harz,
Schwarztee, Ringelblume, Wermut, Kaffee, Lein, Arnika, Brombeere, Johanniskraut (5.2.1
Die am häufigsten genannten pflanzlichen Hausmittel). Auch aus der Literatur geht hervor,
dass besonders der Meisterwurz, aber auch Heublumen und Arnika in Vorarlberg hoch
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