Martina Grabowski - Institut für ökologischen Landbau - Boku

ei welchen Krankheiten und Tierarten sie angewendet werden, wie die Hausmittel wirken
und wann sie das letzte Mal verwendet wurden. Diese in der zweiten Runde erhobenen
Daten stellen die Basis für die Kapitel 5.2.1.1 bis 5.2.1.14 dar ( Die am häufigsten
genannten pflanzlichen Hausmittel). Außerdem wurden zwei detaillierte Fragen über
religiöse Bräuche, die verschiedene Pflanzenarten miteinschließen, gestellt. Ein Rating
(Bernard 2002:375) lieferte zusätzliche Daten, wie wichtig Hausmittel im Gegensatz von
früher zu heute eingeschätzt wurden. Jedes Hausmittel wurde von den
Gesprächspartnerinnen und Gesprächspartnern als sehr wichtig, wichtig, nicht so wichtig
oder unwichtig eingestuft. Für zwei befragte Tierärzte 8 wurde auf der Basis der bis Januar
2010 durchgeführten Forschung ein separater Gesprächsleitfaden VET (12.4) erstellt.
Diese am Ende des Forschungsaufenthalts durchgeführten Interviews waren wichtig, um
zum einen regional verwendete Krankheitsbezeichnungen deutschen Namen zuzuordnen
und zum anderen die Einstellungen und Meinungen der Tierärzte kennenzulernen.
4.2.3 Pretest
Gesprächsleitfaden I und II wurden auf Anwendbarkeit und Verständlichkeit bei schon
bekannten Personen im Großen Walsertal getestet. In beiden Fällen wurden Fragen
geringfügig umformuliert oder in der Reihenfolge verändert. Die Freelist-Frage war im
Testinterview jedoch nicht offen genug formuliert, sie lautete: „Welche pflanzlichen
Hausmittel kennst du, die man verwenden kann, wenn ein Tier krank ist?“ Der
Gesprächsverlauf war durch diese Frage dennoch zu stark eingeengt. In Absprache mit
dem Projektleiter wurde entschieden, das Wissen um die Hausmittel allgemein zu erheben
und erst in der Auswertung auf pflanzliche Hausmittel zu fokussieren. Die umformulierte
Freelist-Frage, die ab dem zweiten Interview verwendet wurde, war sehr gut anwendbar
und es wurden keine Änderungen mehr durchgeführt. Sie lautete: „Kannst du/Können Sie
mir bitte alle Hausmittel nennen, die man verwenden kann, wenn ein Tier krank ist?“
4.2.4 Teilnehmende Beobachtung
Die Methode der „teilnehmenden Beobachtung“ (Bernard 2002:322) stellt ein
Schlüsselelement und ein Hauptcharakteristikum der Kultur- und Sozialanthropologie dar.
Sie setzt die Integration in die Alltagswelt des Forschungsfeldes voraus. Die Unterkunft
wurde bewusst in einem landwirtschaftlichen Betrieb gewählt, um das Leben am Hof
möglichst nah mitzuerleben und auch im Betrieb mitzuhelfen. Bei sozialen Ereignissen, bei
der Mitarbeit und anderen sich bietenden Möglichkeiten wurde die Methode der
teilnehmenden Beobachtung angewandt. Gesprächspartnerinnen und Gesprächspartner
gewährten Zutritt in ihre Lebenswelt und offenbarten auch ihre unvorbereiteten Seiten. Da
die Zeitspanne der Feldforschung relativ kurz war, war es nicht möglich, sich gänzlich in
die Gesellschaft zu integrieren. Durch die Kontakte über das Projekt ergaben sich jedoch
zahlreiche Situationen, die eine wertvolle Ergänzung zur rein verbalen Information
darstellten. Im täglichen Leben mit den Tieren und Pflanzen zeigte sich die Art und Weise,
wie etwas gemacht wird, die Umgangsformen und Verhaltensweisen. Da lokales
Erfahrungswissen oft durch learning by doing vermittelt wird, ist die reine Beobachtung
eine angemessene Methode, insbesondere um praktische Vorgänge, Fertigkeiten und
nonverbales Wissen zu erfassen (Vogl et al. 2004:292). Es geht bei der teilnehmenden
Beobachtung einerseits um das Eintauchen in die Kultur, und andererseits darum, sich
trotzdem jeden Tag herauszunehmen, um über das Erlebte zu reflektieren und
8 In Bezug auf die Tierärzte wird durchgehend die männliche Form verwendet, weil beide männlich sind.
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