Martina Grabowski - Institut für ökologischen Landbau - Boku
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5.2.1.1 Rotwein<br />
Weinrebe - Vitis vinifera<br />
Wii<br />
Abbildung 13: Weinrebe (Vitis vinifera) (links) (Foto: GOOGLE1 2010) und eine Flasche<br />
Rotwein in einem Schafstall im Großen Walsertal (rechts)<br />
69 % der 16 Gesprächspartnerinnen und Gesprächspartner (11 Nennungen) kennen<br />
Rotwein als Hausmittel <strong>für</strong> Tiere.<br />
Bezugsquellen<br />
Rotwein wird von allen elf Bäuerinnen und Bauern (100 %) gekauft, ein Landwirt erzählt,<br />
dass er die Flaschen, die er geschenkt bekommt, im Stall verwendet.<br />
Abbildung 14: Zeitlinie – Anzahl der Antworten auf die Frage, wann Rotwein zum letzten Mal<br />
als Hausmittel <strong>für</strong> Tiere verwendet wurde (n= 11)<br />
Zubereitung<br />
Meistens wird der Rotwein erwärmt oder zumindest in Trinktemperatur verabreicht.<br />
Verwendung <strong>für</strong> Menschen<br />
Acht Personen verwenden Rotwein auch <strong>für</strong> Menschen, zum Beispiel als Elixiere nach<br />
Hildegard von Bingen: Petersilie- (Petroselinum crispum) oder Grippewein. Von älteren<br />
Menschen wird er <strong>für</strong> den Blutdruck getrunken. Wenn sich eine Grippe ankündigt, wird<br />
Glühwein gemacht. Und wenn jemand andererseits zu wenig Magensäure hat, hilft ein<br />
Glas Rotwein nach dem Essen. Drei Bauern und Bäuerinnen verneinen den Gebrauch von<br />
Rotwein als Hausmittel <strong>für</strong> Menschen.<br />
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