Martina Grabowski - Institut für ökologischen Landbau - Boku

Abbildung 9: Eine Milchnadel; sie ist hohl und hat eine ovale Öffnung an der Spitze. Die
Milchnadel wird in die Zitze der Kuh gesteckt, das Innenteil wird herausgezogen und
die Milch kann abfließen (links). Eine Öffnernadel; sie wird in die Zitze der Kuh
getrieben, um den Milchkanal aufzureißen und die Milch abfließen zu lassen.
Da die Nutztiere früher einen weitaus höheren Wert hatten als heute, war die Arbeit der
spezialisierten Bäuerinnen und Bauern eine sehr wichtige. Sie waren schneller und leichter
verfügbar als ein Tierarzt oder eine Tierärztin und vor der Einführung der
Veterinärmedizin sowieso die einzigen Helfer, die noch „a Stück Vieh retten konnten wenn
ma an Tierarzt nicht erreicht hat.” (GP28A) Ein Gesprächspartner spricht auch davon,
dass es ihm lieber war, einen Spezialisten oder eine Spezialistin zu holen - es war für ihn
einfacher, billiger und die Arbeit wurde genauso gut wie vom Tierarzt oder der Tierärztin
erledigt. Außerdem verfügen die Spezialisierten auch über Wissen bezüglich der
Hausmittel, die in der Veterinärmedizin niemals angewandt wurden. Ein Landwirt
beschreibt die „Rettung“ einer vom lokalen Tierarzt schon abgeschriebenen Kuh
folgendermaßen: „Und denn hätt da zu mir an alta Mann gsagt: Ja hasch sie gällnert? (…)
Dann hab i gsagt: des kenn i ned und was isch des? Ja dann komm i, i komm am Aband.
Und denn is der komma und hat des gällnert und seit dem mach i des selber.“ (GP21A)
Seit dieser Behandlung im Jahr 1996 ist er ein überzeugter Spezialist für das Gällna
(5.3.2.13).
Ein Landwirt erzählt, dass es heute, im Hinblick auf den Austausch mit
Vertrauenspersonen, immer noch so wie früher ist, aber weniger in Anspruch genommen
wird. Die Vertrauenspersonen kann man um Rat fragen und sie nehmen sich dem Problem
an. „Dass ma gewußt hat, wenn das Problem da ist, dann kann man zu dem gehen und von
dort eventuell etwas erwarten. Ich denke, das geht heute ein bisschen verloren.” (GP3)
Früher hat man regelmäßig auf die Hilfe der Spezialisten und Spezialistinnen vertraut,
heute ruft man hingegen in erster Linie einen Tierarzt oder eine Tierärztin. Doch es gibt
noch Menschen, die immer wieder angerufen und um Rat gefragt werden, die zu den
Tieren fahren, um sie zu behandeln oder die schon im Voraus so große Mengen an Salben
und Tinkturen herstellen, um ihren Bekannten davon abgeben zu können.
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