Martina Grabowski - Institut für ökologischen Landbau - Boku

Melken, sowie akustische Signale oder auch Einfühlungsvermögen und eine bestimmte Art
und Weise, mit den Tieren umzugehen.
Tabelle 19: Kategorisierung nicht-pflanzlicher Hausmittel mit Anzahl der Nennungen und
96
Beispielen (n= 16)
Kategorie Anzahl der Nennungen pro
Kategorie
Beispielhaft ausgewählte
nicht-pflanzliche Hausmittel
Management 71 Stallklima
Frischluft
Freilauf
Wasser tränken
Tierisch 17 Schweineschmalz
Biestmilch
Säuerliche Milch
Kombinationen 24 Brennsuppe
Brot + Ei + Butterschmalz
Mineralisch 9 Steinöl
Sonstige 18 Melkfett
Milchsur
Mechanisch 42 Geburtshilfe
Klauenschneiden
Aderlass
Anwendungskomplex 7 Gällna
Geistig 69 Heilig Dreikönig
Osterbräuche
Alpsegnung
5.3.2.1 Haltung
Die Haltung und das Stallmanagement (1 Nennung) gelten ebenso wie die Fütterung als
Grundlage der Tiergesundheit. Von zwei Gesprächspartnerinnen und einem
Gesprächspartner wird die Haltung im Laufstall (3 Nennungen) als besonders
tierfreundlich betrachtet. Sie bietet sowohl viel Raum für Bewegung (Bewegen 2
Nennungen) als auch Liegemöglichkeiten (1 Nennung), kühle Temperaturen und andere
Vorzüge. Die ersten Laufställe sind Ende der 1980er Jahre im Tal gebaut worden und
seitdem haben viele Betriebe das System übernommen. Das Stallklima (3 Nennungen)
sollte kühl sein, was sich positiv auf die Abwehrkräfte auswirkt. Nach Angaben der
Gesprächspartner und Gesprächspartnerinnen sind um die fünf bis sechs Grad Celsius
ideal, die Temperatur kann jedoch auch unter Null fallen, ohne schädlich für die
Tiergesundheit zu sein. Durch die kühlen Temperaturen und die Bewegung im Laufstall
werden die Rinder viel seltener krank. Durch Lüften sollte für frische Luft (Frischluft 4
Nennungen) gesorgt werden. Früher waren die Ställe eng und geschlossen gebaut, mit
kleinen Fenstern, um die Wärme zu halten. Die heute weit verbreiteten Laufställe sind
hingegen offen gebaut, oft mit einem angeschlossenen Außenbereich (Freilauf 4
Nennungen) und sind nur einige Grad wärmer als die Außentemperatur. Durchzug sollte in
jedem Stall vermieden werden (Durchzug vermeiden 2 Nennungen), um
Lungenentzündung vorzubeugen. Wenn die Tiere angebunden sind, ist es nach Angaben
von zwei Gesprächspartnerinnen gesundheitsfördernd, sie auch im Winter mindestens ein
Mal pro Woche ins Freie zu lassen (Auslassen 2 Nennungen). Die Bewegung tut ihnen gut
und der Schnee reinigt die Klauen. Auch Helligkeit im Stall beziehungsweise Tageslicht
und Sonne während des Freilaufs sind wichtig (Licht 2 Nennungen). Im Sommer kommen
im Großen Walsertal viele Rinder und auch Schafe für mehrere Monate auf die Alpe, was