Martina Grabowski - Institut für ökologischen Landbau - Boku

wurden gesammelt, getrocknet und gepresst. Es ergab sich die Möglichkeit, einer Familie
bei der Heuarbeit zu helfen, was ganz im Sinne der Participatory Observation vielerlei
Nutzen hatte: Die Arbeit im Familienverband, mit allen Maschinen, Werkzeugen,
Techniken und den lokalen Bezeichnungen wurde offen gelegt. Es konnte ein Verständnis
für das Bergheu entwickelt werden, welches ein wichtiges Futter- und Heilmittel darstellt.
Die Bäuerinnen und Bauern haben erste Einblicke in ihre Auffassung von Landwirtschaft
und ihr Verhältnis zu Naturraum und Pflanzen gewährt. Im Kreis der Familie wurde
Walser Dialekt gesprochen, für den im Laufe der Forschung ein Hörverständnis entwickelt
wurde. Außerdem wurde die Bekanntschaft mit neun wichtigen Schlüsselpersonen
gemacht, wovon sechs Personen später während der Feldforschung interviewt wurden. Von
besonderem Wert waren die Begegnungen mit drei Frauen, die in den Kräuterprojekten
Bergtee und Alchemilla engagiert sind, und die wiederum wichtige Anknüpfungspunkte für
den weiteren Forschungsverlauf darstellten. Außerdem wurde vor Ort die Information über
den Biosphärenpark, das Kennenlernen wichtiger Infrastrukturen und die Organisation
einer Unterkunft erledigt.
4.1.3 Feldforschungsaufenthalt im Großen Walsertal
Von 4. Oktober 2009 bis 16. Januar 2010 wurden insgesamt drei Monaten der
Feldforschung im Großen Walsertal gewidmet, mit einer zweiwöchigen Unterbrechung in
den letzten zwei Dezemberwochen. Durch die Unterkunft auf einem Bauernhof im oberen
Tal waren Einblicke in das Leben und die Arbeit der Bäuerinnen und Bauern möglich. Der
Zeitraum wurde absichtlich in der kalten Jahreszeit gewählt, da in landwirtschaftlichen
Betrieben dann weniger Arbeit anfällt. Außerdem wurden zu dieser Zeit die Nutztiere von
den Alpen zurückgeholt, was einen Einblick in die Praxis der Hausmittelanwendung
gewährt hat. Während dem gesamten Feldforschungsaufenthalt wurden die im Folgenden
dargestellten Methoden der Datenerhebung angewendet, während der „anthropologische
Blick“ auch in den alltäglichen Situationen niemals abgelegt wurde, da sich jederzeit
wichtige Informationen ergeben konnten. In den Phasen, wo kein Kontakt mit
Gesprächspartnerinnen und Gesprächspartnern bestand, wurde das Erlebte dokumentiert,
gespeichert, analysiert und reflektiert.
4.2 Datenerhebung, -speicherung und -analyse
Zur Datenerhebung wurden vor allem qualitative Methoden verwendet. Informale,
unstrukturierte und semistrukturierte Interviews wurden mit den im Kapitel 4.3
aufgeführten Personengruppen durchgeführt. Das Erstellen von „freelists“ (Bernard
2002:283) ist ein Verfahren, um Wissen zu erfassen. In diesem Fall ging es um das
Wissen, das die befragten Personen über die Hausmittel, welche in der Region für die
Tierheilkunde verwendet werden, besitzen. Weitere angewandte Methoden werden im
Folgenden vorgestellt, wobei die Übergänge zwischen den Methoden oft fließend sind.
Während des gesamten Forschungsprozesses wurden Bilddokumente in Form von
Fotografien erstellt, die in die Arbeit einfließen. Wenn keine Bildunterschrift angebracht
wurde, handelt sich um unbearbeitete Bilder der Autorin, die im Forschungsverlauf
gemacht wurden; sämtliche andere Quellen werden in den Bildunterschriften angeführt. Es
wurde eine digitale Spiegelreflexkamera verwendet, die von der Universität für
Bodenkultur zur Verfügung gestellt wurde. Alle digitalen Photos wurden im JPG-Format
abgespeichert.
37