23. Ulusal Biyokimya Kongresi Özel Sayısı - Türk Biyokimya Dergisi

XXIII. ULUSAL B‹YOK‹MYA KONGRES‹
29 Kasım - 2 Aralık 2011
Hilton Hotel - Adana
23. Ulusal Biyokimya Kongresi, Adana [23 rd National Biochemistry Congress, Adana / TURKEY]
İÇİNDEKİLER
P. 071 / RUMEX CRİSPUS VE RUMEX CRİSTATUS TÜRLERİNİN
ANTİMİKROBİYAL VE ANTİOKSİDAN AKTİVİTELERİ
Emre AVCI 1 , Gülçin Alp AVCI 2 , Asiye Aslı EMNİYET 3
1 Hitit Üniversitesi, Biyokimya Bilim Dalı, Biyoloji Bölümü, Çorum
2 Hitit Üniversitesi, Mikrobiyoloji, Çorum
3 Hitit Üniversitesi, Biyoloji, Çorum
P. 071 / ANTIMICROBIAL AND ANTIOXIDANT ACTIVITIES OF
RUMEX CRISPUS AND RUMEX CRISTATUS SPECIES
Emre AVCI 1 , Gülçin Alp AVCI 2 , Asiye Aslı EMNİYET 3
1 Department of Biology, Biochemistry, Hitit University, Corum
2 Department of Microbiology, Biochemistry, Hitit University, Corum
3 Department of Biology, Hitit University, Corum
CONTENTS
Türkiye mevcut bitkisel çeşitliliği yönünden oldukça dikkate değer ve zengin bir
floraya sahiptir. Ülkemizin mevcut bitki potansiyelinin, çeşitli endüstri sahalarında
kullanımı, dünyada yapılan çalışmalar genel olarak değerlendirildiğinde çok önemli
olabileceği görülebilmektedir. Çalışmamızda Çorum ili ve çevresinde Rumex crispus
ve Rumex cristatus türlerinin yaprak özütlerinin uçucu yağlarının antimikrobiyal ve
antioksidan aktivitelerinin araştırılması amaçlanmıştır. Etanol, kloroform ve saf su
ile hazırlanan özütlerinin uçucu yağının total antioksidan aktivitesi spektrofotometrik
olarak ölçülmüştür. Örneklerin antimikrobiyal özelliklerinin belirlenmesinde
mikroorganizmalar (Staphylococcus aureus, Eschrechia coli, Enterecoccus faecalis,
Candida albicans) ile disk difüzyon ve kuyu metodu kullanılmıştır. Rumex cristatus
ve Rumex crispus örneklerinin su, etanol ve kloroform ekstraklarının total antioksidan
değerleri karşılaştırıldığında, Rumex cristatus’un tüm ekstraklarnın Rumex crispus’a
göre yüksek seviyede total antioksidan aktivitesi içerdiği belirlendi. Antimikrobiyal
aktivite testinde Rumex cristatus ve Rumex crispus örneklerinin su, etanol ve kloroform
ekstraktlarının test mikroorganizmalarının gelişimini değişen oranlarda inhibe ettiği
gözlenmiştir. Ayrıca, etanol ile elde edilen ekstraktların, kloroform eksraktlarına göre
daha etkili olduğu ve kullanılan yöntemlerden disk difüzyon yönteminin daha etkin
sonuç verdiği tespit edilmiştir.
Turkey is quite remarkable in terms of the diversity of existing plant and has a rich
flora. Studies in the world on the whole, the use of various industrial fields of our
country\’s the potential existing plant that there may be very important. In our study,
the antimicrobial and antioxidant activity of essential oils in Rumex crispus and
Rumex cristatus leaf extracts to investigate on Corum province and around. Total
antioxidant activity of essential oil extracts prepared with ethanol, chloroform, and
pure water were measured spectrophotometrically. Staphylococcus aureus, Eschrechia
coli, Enterecoccus faecalis, Candida albicans were used to the antimicrobial studies.
The antimicrobial properties of samples were determinate with the disk diffusion
and wells method. The total antioxidant values compared in water, ethanol and
chloroform extracts of Rumex crispus and Rumex cristatus samples, total antioxidant
activity in all extracts of Rumex cristatus contained high levels were determineted
according to Rumex crispus. The developing of test microorganisms of water, ethanol
and chloroform extracts of Rumex crispus and Rumex cristatus samples have been
observed to inhibit varying degrees on the antimicrobial activity test. Furthermore,
extracts obtained with ethanol is more effective according to chloroform extracts and
more efficient results which have been identified.
Turk J Biochem, 2011; 36 (S2)
http://www.TurkJBiochem.com