23. Ulusal Biyokimya Kongresi Ãzel Sayısı - Türk Biyokimya Dergisi
23. Ulusal Biyokimya Kongresi Ãzel Sayısı - Türk Biyokimya Dergisi
23. Ulusal Biyokimya Kongresi Ãzel Sayısı - Türk Biyokimya Dergisi
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
XXIII. ULUSAL B‹YOK‹MYA KONGRES‹<br />
29 Kasım - 2 Aralık 2011<br />
Hilton Hotel - Adana<br />
<strong>23.</strong> <strong>Ulusal</strong> <strong>Biyokimya</strong> <strong>Kongresi</strong>, Adana [23 rd National Biochemistry Congress, Adana / TURKEY]<br />
İÇİNDEKİLER<br />
P. 168 / HAFİF DÜZEYDE HİPERKOLESTEROLEMİK KİŞİLERDE<br />
FINDIK TÜKETİMİNİN ERİTROSİTLERDEKİ PROTEİN<br />
OKSİDASYONUNA ETKİSİNİN İNCELENMESİ<br />
Hanife KARA 1 , Asım ÖREM 2 , Fulya BALABAN YÜCESAN 2 ,<br />
Birgül VANİZÖR KURAL 2 , Cihan ÖREM 3 , Buket AKCAN 1 , Gökçe OKUR 1<br />
P. 168 / INVESTIGATION OF THE EFFECT OF HAZELNUT<br />
CONSUMPTION ON THE ERYTHROCYTE PROTEIN OXIDATION IN<br />
MILD HYPERCHOLESTEROLEMIC INDIVIDUALS<br />
Hanife KARA 1 , Asım ÖREM 2 , Fulya BALABAN YÜCESAN 2 ,<br />
Birgül VANİZÖR KURAL 2 ,Cihan ÖREM 3 , Buket AKCAN 1 , Gökçe OKUR 1<br />
CONTENTS<br />
1 KTÜ Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Tıbbi <strong>Biyokimya</strong>, Trabzon<br />
2 KTÜ Tıp Fakültesi, Tıbbi <strong>Biyokimya</strong>, Trabzon<br />
3 KTÜ Tıp Fakültesi Kardiyoloji, Trabzon<br />
1 Medical Biochemistry, KTU Health Science Institute, Trabzon<br />
2 Medical Biochemistry, KTU Faculty of Medicine, Trabzon<br />
3 Cardiology, KTU Faculty of Medicine, Trabzon<br />
Fındık tekli doymamış yağ asidi (oleik asit) ve E vitamini içeriğiyle serbest radikal<br />
hasarlarına karşı antioksidan olarak görev yapar. İçerdiği fenolik bileşikler sayesinde<br />
oksidatif strese bağlı hastalıklara karşı koruyucu etki gösterir. Bu çalışmanın amacı,<br />
hafif hiperkolesterolemik bireylerde fındık tüketiminin eritrosit protein oksidasyonuna<br />
etkisini incelemektir. Çalışma grubu 20 hafif hiperkolesterolemik bireyden (17 E/3<br />
K, yaş; 27-59) oluşmaktadır. Bireylerden hipokolesterolemik diyet öncesi (0. gün),<br />
hipokolesterolemik diyet sonrası (30. gün), hipokolesterolemik diyet ile beraber<br />
fındık tüketimi sonrası (60. gün) ve son olarak hipokolesterolemik diyet sonrası (90.<br />
gün) kan örneği alındı. Fındık diyetiyle kolesterolün düşüşüne ilaveten; eritrosit<br />
hemolizatlarında, protein oksidasyonunun göstergesi olan ileri protein oksidasyon<br />
ürünlerinin seviyesinde (AOPP) istatistiksel olarak anlamlı bir değişim bulunamadı<br />
(P>0,05). Sonuç olarak; fındık tüketiminin hiperkolesterolemik bireylerde eritrosit<br />
protein oksidasyonuna etkisi olmadığı gözlendi.<br />
Hazelnut performs as antioxidant againts free radical damages with its vitamin E<br />
and monounsature fatty acid (oleic acid) content and it has protective effects againts<br />
oxidative stress related diseases because of phenolic compounds content. The aim<br />
of the study is to investigate the effects of hazelnut consumption on the erythrocyte<br />
protein oxidation in patients with mild hypercholesterolemia. The study grup consists<br />
of 20 hypercholesterolemic individuals (17M/3F, age; 27-59). Blood samples were<br />
collected before hypocholesterolemic diet (0. day), after hypocholesterolemic diet<br />
(30. day), after hypocholesterolemic diet plus hazelnut consumption (60. day) and<br />
finally after hypocholesterolemic diet (90. day). In addition to cholesterol lowering<br />
effect it has been observed that no statistically significant changes were found in<br />
advanced oxidation protein products (AOPP) levels (P>0.05). In conclusion, it was<br />
observed that hazelnut consumption has no effect on erythrocyte protein oxidation in<br />
hypercholesterolemic individuals.<br />
Turk J Biochem, 2011; 36 (S2)<br />
http://www.TurkJBiochem.com
Change language