los molinos del altoaragon - Instituto de Estudios Altoaragoneses

Aparte de clasificarse por el tipo de materiales utilizados en su construcción,
los molinos son susceptibles de agruparse teniendo en cuenta el volumen
de sus edificaciones, que está relacionado con los usos para los que se levantaron.
Con este criterio podemos hablar de edificios construidos para albergar
sólo el molino: de otros que, junto al molino, cuentan con una cuadra para las
bestias que transportaban el cereal; de los que tienen también huerto y vivienda
para el molinero, y finalmente de los más complejos, formados por un conjunto
de edificios en los que —además de la vivienda, el molino y las cuadras— hay
otras dependencias agrícolas y ganaderas.
En el primer grupo —el de los más sencillos— están muchos de los
molinos de las aldeas desperdigadas por las sierras. Los de Torrolluala, Nocito,
Ara, Ainielle o Aso de Sobrcmonte son de este tipo.
Los molinos con una cuadra aneja también abundan en las sierras.
Generalmente la cuadra se encontraba en un edificio pequeño, independiente y
algo separado del molino. Así sucede en los de Bara y Ena.
Cuando el molino contaba con vivienda para el molinero el edificio mostraba
ya cierto empaque y era en todo similar —hasta en el tamaño— a las
casas del país. Como las otras viviendas disponía también de cuadras, corrales,
pocilgas, palomares, graneros, gallineros, conejares y —casi siempre— un
huerto. La vivienda del molinero solía estar en el mismo edificio del molino,
ocupando las plantas superiores. Ocurre así en casi todos los molinos: el de
Hecho, el de Ansó, el de Guaso, el de Bcntué, el de Bicrge... En ocasiones la
vivienda se levantaba junto al molino pero en un edificio independiente. La
hemos visto así en La Almunia del Romeral, en Labuerda y en el molino de O
Suelo (río Susía).
Las diferencias entre estos molinos y los que hemos clasificado en el grupo
cuarto son sólo de matices que señalan un grado mayor de complejidad. El
molino viejo de Ena, el del llano de Yeste o el de Villobas, con sus construcciones
anejas, forman conjuntos de edificios que ofrecen un aspecto similar al de
las pardinas o las masías dispersas por los montes y los valles. Son como las
grandes explotaciones agro-pastoriles caracterizadas por la autosuficiencia.
Aún se podría haber organizado un quinto grupo formado por los conjuntos
que reunían varios tipos de molinos o de ingenios hidráulicos en un mismo
lugar o —incluso— en un mismo edificio. En el molino de O Suelo había uno
harinero y otro aceitero, en los Molinos de Sipán se alzaban juntos uno trapero
y otro harinero, en Lacort el edificio del batán albergaba también una sierra de
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