los molinos del altoaragon - Instituto de Estudios Altoaragoneses

ma el mismo autor al comenzar el capítulo que les dedica. Dice: «... ansi que la
necesidad a causado buscar diversas invenciones o maquinas de molinos por
razón de la mucha o poca agua ansi se acomoda el artificio para que pueda
moler y también según la disposición del lugar y de la cayda de los rios o
cequias por donde se supropone de acomodarlos o hazerlos estos edificios, los
quales se hazen en diversos modos como se vera en el discurso desta materia,
las quales invenciones son muchas y por que se tenga noticia dcllas en el modo
como en los nombres de las invenciones aunque en cada provincia les tienen
sus nombres propios a cada genero de molino, mas pondré los nombres ordinarios
que ay en estos Reynos de Aragón, Cataluña y Valencia aunque los mas
nombres serán aragoneses».
Con esta afirmación el autor dice claramente que va a tratar, sobre todo,
de los molinos aragoneses, puesto que no podría dar los nombres aragoneses de
algo que no existiera en Aragón.
La tecnología molinar sufrió en el Altoaragón pocos cambios desde el
siglo XVI hasta la llegada —ya en el siglo XX— de las harineras industriales.
Las detalladas descripciones de los distintos tipos de molinos que el desconocido
autor expone en el que probablemente es el mejor capítulo de Los veintiún
libros nos proporcionan un excelente estudio técnico de los molinos tradicionales
altoaragoneses. En este aspecto se puede afirmar que la obra del enigmático
erudito aragonés del siglo XVI es superior a la gran mayoría de las monografías
recientes publicadas acerca de los molinos de varias regiones españolas. Partiendo
de la premisa del reconocimiento de la calidad del trabajo citado no
deben sorprender las constantes alusiones que al texto del desconocido aragonés
se harán en las líneas que siguen.
TIPOS DE MOLINOS
La clasificación de los molinos puede efectuarse atendiendo a distintas
consideraciones acerca de las parles o de los elementos que los componen. A
este respecto suelen emplearse sobre todo, como base para establecer las dicotomías
más importantes, la verticalidad u horizontalidad del eje de la rueda que
mueve la muela y la forma en que es conducida hasta esa rueda el agua que la
impulsa: por un canal abierto o por uno cerrado.
Sin embargo, antes de perdernos en una maraña de modelos de molinos,
convendrá dejar sentado algo: la gran variedad de tipos de molinos ofrece una
apariencia de engañosa multiplicidad que desdibuja el retrato de una realidad
16