los molinos del altoaragon - Instituto de Estudios Altoaragoneses

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COMO FUNCIONABA UN MOLINO DE ACUITE
1. La capitulación del torno de aceite de los canónigos de liarhastro (año 1603)
A.H.P.H.. proi. 3. 818.
Capitulación entre el Cabildo y Hieronimo Bcllostas sobre las hechuras de las
olivas del torno asi de particulares como del cabildo y primicea y particulares
señores canónigos en el año de 1603.
P" da el Capitulo el tomo con lodos sus adrecos de ruellos, emprimias y sus
exarcias al dicho llier" Bcllostas y mas todas las espuertas que hay viejas asi de
las que están debaxo de las fustas como las que están en el torno.
ítem mas si hay espuertas nuevas esas se las da el Cabildo con esto que quando
acabe o las huviere menester el Cabildo se las pague o restituya nuevas.
ítem le presta el Cabildo al dicho Hier" Bcllostas toda la paja de trigo que el
Cabildo tiene en el torno. La qual ha de volver otra tanta en las eras conforme
tasare el Sr. Can° Servisc clavario. Y que el Cab" se la haya de llevar a sus costas
al torno.
Ítem que el dicho Bcllostas haya de tener en el torno 4 machos no menos sino
que sea con voluntad del Sr. Can" Servise clavario.
ítem que el azeite que colara en el infierno o basa sea para el dicho Hier°
Bcllostas.
ítem que el Capí" ponga a su costa dos o tres queros para carrear el a/.eile y lo
que se escorrera dellos en la pileta que para este efecto esta puesta sea para el
Capí".
ítem que los dos algorines de la decima y primicia estén siempre reservados para
dicha decima y primicia asi de las olivas que alli se hizieren como de las que traerán
de fuera.
ítem que el dicho Hier" Bcllostas este obligado a hazer la decima y primicia del
Cabl" siempre que quisiere y el Clav" se lo dixere y asi inesmo las de los capitulares
y eclesiásticos pagando el capitulo, capitulares y eclesiásticos a tres reales
por pie de hechuras y que haya de dar el cuspillo que se suele dar.
ítem que el dicho Bcllostas tenga para si todo el cuspillo que sobrare pagando
primero todo lo que se devicre.
ítem es pacto que lodos los remiendos de clavos y hierros, los haya de hazer a su
costa. Palones, fusil los. matrazos, caxalcs. que se quebraren dándole la madera el
capitulo lo haya de hazer todo el dicho Bcllostas de manera que este bien.