los molinos del altoaragon - Instituto de Estudios Altoaragoneses

arrastrar en sus aguas embravecidas todo lo que no se insertara en los grandes
circuitos comerciales, todo lo que no cotizara en bolsa. Duraron poco las pequeñas
centrales eléctricas, tres o cuatro décadas; algunas hasta medio siglo, no
más. De las 112 centrales que había en 1934. en 1980 ya sólo quedaban en funcionamiento
media docena: las otras estaban paradas, la mayor parte en ruinas.
LA úLTIMA GKNKRACIóN DI; MOLINOS
La primera mitad del siglo XX constituyó una época agitada y confusa
para los molinos. Todo se transformaba demasiado deprisa: se renovaban los
equipos molinares. se aplicaba la fuer/a eléctrica para mover las muelas, se
invertían grandes cantidades de dinero. El trabajo era más fácil y más rápido: la
producción, más cómoda. Pero el futuro se encontraba lleno de incertidumbres.
lira oscuro. Comenzó a ser oscuro cuando se instalaron fábricas de harina que
eran capaces de producir —una sola de ellas— tanto como treinta molinos.
Pero los propietarios de los molinos lardaron en ver la realidad que les aguardaba:
se resistieron a asumir la idea tic que sus días estaban contados.
Incluso después de la guerra civil, cuando toda España vivió un proceso
generalizado de rerruralización, se modernizaron muchos molinos en el
Altoaragón. Y para aquellas fechas todos los que analizaban la situación del
sector harinero se mostraban de acuerdo en que la capacidad de molturación de
las harineras españolas superaba en mucho a las expectativas nacionales de producción
cerealista y de consumo de harinas.
A mediados de los años cuarenta había en la provincia de Huesca 35
harineras con una capacidad de molturación de 145.500 Tm. al año. La provincia
contaba entonces con 280.000 habitantes; calculando un consumo anual de
150 kg por habitante y año. resulta que se consumían anualmente unas 42.000
Tm. de trigo en total. De este modo la capacidad de molturación superaba en
103.500 Tm. al consumo. Esta misma situación se daba en la mayor parte de las
provincias españolas, de modo que la capacidad total de molturación de las
harineras españolas superaba ampliamente las necesidades del consumo. Y
estos datos todavía no reflejan la realidad completa de los desajustes, puesto
que la capacidad de molturación se ha calculado considerando sólo los datos de
las harineras, sin tomar en cuenta los cientos de molinos que continuaban
moliendo cereales.
Pero a pesar de que las estadísticas anunciaban el desastre, los molinos
continuaban funcionando, se invertía en ellos, se mejoraban. Ya se ha señalado
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