los molinos del altoaragon - Instituto de Estudios Altoaragoneses

MOUNO ACEITERO DB MoRRANU.
nos aceiteros no consignados por Madoz. Es difícil saber cuántos. El famoso
político liberal enumeró sesenta y nueve molinos aceiteros. Quizá hubiera otros
veinte, probablemente más. Pero los datos del Diccionario geográfico, trasladados
al mapa, sirven para ofrecernos una imagen bastante precisa de la distribución,
a lo largo y ancho del territorio altoaragonés, de este tipo de molinos. La
cartografía que muestra su ubicación coincide con la que señala la distribución
de los olivares.
Hay un gran sector donde no crecían los olivos y que por lo tanto no
ofrecía molinos aceiteros: se trata de la zona noroccidental, un rectángulo que
va desde el valle del Ara hasta Navarra y desde Guara hasta Francia. Por el centro
y por el este esta franja es más estrecha y ocupa sólo los altos valles pirenaicos.
En Sobrarbe y en Ribagorza el olivo asciende más. En Sobrarbe, aunque
Madoz no lo señalara, el molino aceitero más septentrional se encontraba en
Labuerda, casi al pie de la Peña Montañesa.
La concentración de molinos en el Somontano es bien manifiesta. En la
parte occidental son más escasos, pero conforme se acercan al centro van creciendo
en densidad. Entre el río Flumen y el Noguera Rihagorzana se dan las
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